Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

90.00€

المقبلات Mise en bouche

تارتار سمك البحر والاسقلوب Tartare de bar et saint jacques

أفضل أنواع الدجاج مع صلصة الكمأة وكبد الإوز Supreme de poulet fermier sauce truffe et foie gras

حول الليمون Autour du citron

1 كأس مجاني من الشمبانيا 1 coupe de champagne offerte

ساشيميس دي سومون نيكي Sashimis de saumon Nikkei

حليب نمر نيكي، صوص هالبينو وكونكومبري Leche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre

19.00€

حليب نمر نيكي، صوص هالبينو وكونكومبري Leche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre

سيفيتشي المانجو Ceviche de mangue

السمك حسب التوفر، مانجو، كزبرة، فلفل حار، بصل أحمر، رمان، ليتشي النمر Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

18.00€

السمك حسب التوفر، مانجو، كزبرة، فلفل حار، بصل أحمر، رمان، ليتشي النمر Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

تاتاكي اللحم Tataki de bœuf

تتبيلة شرقي ، سلطة خضار نيئة Marinade orientale, salade de crudités

18.00€

تتبيلة شرقي ، سلطة خضار نيئة Marinade orientale, salade de crudités

قرع محشو Courge farcie

محشوة بالجوز، جبنة زرقاء مجرية، يقطين، جبنة كريمية وسابيون برتقال Farci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange

17.00€

محشوة بالجوز، جبنة زرقاء مجرية، يقطين، جبنة كريمية وسابيون برتقال Farci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange

دجاج مغربي Poulet à la Marocaine

فواكه مجففة، بطاطا حلوة وبهارات سمسم Condiment de fruits secs, patate douce et sésame

19.00€

فواكه مجففة، بطاطا حلوة وبهارات سمسم Condiment de fruits secs, patate douce et sésame

الأخطبوط الشرقي Poulpe à l’orientale

أخطبوط متبل مقلي مع كاتاكوريكو ، جواكامولي ليمون ، جريب فروت Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

17.00€

أخطبوط متبل مقلي مع كاتاكوريكو ، جواكامولي ليمون ، جريب فروت Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

الاسكالوب المحمص والجرجير Saint-Jacques rôties et cresson

هريس الجرجير، التفاح، لحم الخنزير المقدد، كريم ديبواز Purée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise

26.00€

هريس الجرجير، التفاح، لحم الخنزير المقدد، كريم ديبواز Purée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise

باليرون مع النبيذ الاحمر Paleron au vin rouge

يُطهى باليرون لمدة 24 ساعة عند درجة حرارة منخفضة مع النبيذ الأحمر والجزر والفطر Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

17.00€

يُطهى باليرون لمدة 24 ساعة عند درجة حرارة منخفضة مع النبيذ الأحمر والجزر والفطر Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

علبة فلفل أخضر وعصير فانيليا Canette jus poivre vert et vanille

ملفوف أحمر، كمثرى وعصير مخفف Choux rouge, poire et jus réduit

19.00€

ملفوف أحمر، كمثرى وعصير مخفف Choux rouge, poire et jus réduit

سمبوسة لحم ضأن Samosas d’agneau

كونفيت كتف لحم ضأن 12 ساعة، فواكه مجففة، جبنة طازجة ونعناع Epaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

21.00€

كونفيت كتف لحم ضأن 12 ساعة، فواكه مجففة، جبنة طازجة ونعناع Epaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

بطاطا حلوة مهروسة وكوريزو Purée de patates douces et chorizo

8.00€

المكرونة والجبن Mac and cheese

8.00€

غراتان دوفينوا Gratin dauphinois

8.00€

جزر مع برتقال Carottes à l’orange

8.00€

محشوة بالجوز Butternut farci

8.00€

سلطة سيزار Salade César

8.00€

حلويات Desserts

8.00€