Pour les menus de groupe, merci de sélectionner 2 entrées et 2 plats à proposer à vos convives.
La liste définitive des choix devra nous être transmise une semaine avant l’événement.
Le menu du soir est également disponible le midi pour les groupes, sur réservation.

59.00 €

السعر للشخص الواحد Prix par personne

فاتح للشهية APÉRITIF

المقبلات Mise en Bouche

مدخل ENTRÉE

تارتار السلمون على الطريقة اليابانية Tartare de saumon à la japonaise

بلات PLAT

دجاج سوبريم طليق مع صلصة الكمأة وكبد الأوز Suprême de poulet fermier sauce truffe et foie gras

حَلوَى DESSERT

حول الليمون Autour du citron

المقبلات + الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat + Dessert

36.00€

المقبلات + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat ou Plat + Desser

28.50€

تارت الليمون الثلاثي المفكك Tarte trois citrons déstructurée

8.00€

شوكولاتة كريمية تذوب في الفم Crémeux & fondant chocolat

8.00€

القائمة الكاملة Menu complet

المقبلات + الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat + Dessert

36.00€

المقبلات + الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat + Dessert

المقبلات + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat ou Plat + Dessert

28.50€

تارتار السلمون على الطريقة اليابانية Tartare de saumon à la japonaise

مايونيز مع يوزو، بونزو، بصل أحمر، ثوم معمر Mayonnaise au yuzu, ponzu, échalote, ciboulette

12.00€

مايونيز مع يوزو، بونزو، بصل أحمر، ثوم معمر Mayonnaise au yuzu, ponzu, échalote, ciboulette

لحم بقري تاتاكي Tataki de bœuf

12.00€

شوربة كريمية، بيضة مثالية Velouté, œuf parfait

12.00€

دجاج مشوي فاخر، خضراوات موسمية، صلصة سابايون بالنبيذ الأصفر Suprême de poulet rôti, légumes de saison, sabayon vin jaune

19.00€

ملفوف مشوي بالكاري Chou rôti au curry

مهروس الكرنب، الفول السوداني، الكرنب، المخلل Purée de chou, cacahuètes, chou, pickles

16.00€

مهروس الكرنب، الفول السوداني، الكرنب، المخلل Purée de chou, cacahuètes, chou, pickles

سمك مع صلصة الزبدة البيضاء Poisson beurre blanc

سمك (حسب التوافر)، بطاطا مهروسة، خضراوات موسمية Poisson selon arrivage, purée de pommes de terre, légumes de saison

22.00€

سمك (حسب التوافر)، بطاطا مهروسة، خضراوات موسمية Poisson selon arrivage, purée de pommes de terre, légumes de saison

مرحباً بك، يا بابا. Plat du papi

18.00€

فطيرة الليمون الثلاثية المفككة Tarte trois citrons déstructurée

8.00€

شوكولاتة كريمية و ذائبة Crémeux & fondant chocolat

8.00€