Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

سمك السلمون الجرافلاكس Gravlax de saumon

تتبيلة البونزو، الجن، الخيار، مخلل الخيار Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

19.00€

تتبيلة البونزو، الجن، الخيار، مخلل الخيار Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

سيفيتشي المانجو Ceviche de mangue

السمك حسب التوفر، مانجو، كزبرة، فلفل حار، بصل أحمر، رمان، ليتشي النمر Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

19.00€

السمك حسب التوفر، مانجو، كزبرة، فلفل حار، بصل أحمر، رمان، ليتشي النمر Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

تاتاكي اللحم Tataki de bœuf

تتبيلة شرقي ، سلطة خضار نيئة Marinade orientale, salade de crudités

18.00€

تتبيلة شرقي ، سلطة خضار نيئة Marinade orientale, salade de crudités

الروبيان والفراولة Crevettes et fraise

البازلاء والفراولة والروبيان velouté Velouté de petit pois fraises et crevettes

19.00€

البازلاء والفراولة والروبيان velouté Velouté de petit pois fraises et crevettes

فطيرة الخضار Tartelette de légumes

الهليون، الخرشوف، البازلاء، الفجل، الثوم الأسود، الجبن الطازج، ورق الأرز المنفوخ Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé

16.00€

الهليون، الخرشوف، البازلاء، الفجل، الثوم الأسود، الجبن الطازج، ورق الأرز المنفوخ Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé

الأخطبوط الشرقي Poulpe à l’orientale

أخطبوط متبل مقلي مع كاتاكوريكو ، جواكامولي ليمون ، جريب فروت Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

18.00€

أخطبوط متبل مقلي مع كاتاكوريكو ، جواكامولي ليمون ، جريب فروت Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

سمكة اليوم Poisson du jour

الأسماك حسب التوافر، الزبدة البيضاء، الخبز المحمص، بيض السلمون المرقط، الثوم البري Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

21.00€

الأسماك حسب التوافر، الزبدة البيضاء، الخبز المحمص، بيض السلمون المرقط، الثوم البري Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

قطعة لحم بقري في النبيذ الأحمر Paleron de bœuf au vin rouge

يُطهى باليرون لمدة 24 ساعة عند درجة حرارة منخفضة مع النبيذ الأحمر والجزر والفطر Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

17.00€

يُطهى باليرون لمدة 24 ساعة عند درجة حرارة منخفضة مع النبيذ الأحمر والجزر والفطر Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

سمبوسة لحم ضأن Samosas d’agneau

كتف لحم ضأن محفوظ لمدة 12 ساعة، فواكه مجففة، جبنة كريمية ونعناع Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

21.00€

كتف لحم ضأن محفوظ لمدة 12 ساعة، فواكه مجففة، جبنة كريمية ونعناع Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

برجر صغير Minis burgers

كتف لحم خنزير محفوظ لمدة 12 ساعة، جبنة شيدر، مخلل، خيار Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre

16.00€

كتف لحم خنزير محفوظ لمدة 12 ساعة، جبنة شيدر، مخلل، خيار Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre

بولينتا فريتس Frites de polenta

8.00€

فطر موريل غنودى والنبيذ الأصفر Gnudi morilles et vin jaune

8.00€

بروكليتي Brocoletti

8.00€

تربة Humitas

8.00€

وعاء من الخضروات الموسمية Bol de légumes de saison

8.00€

سلطة سيزار Salade César

8.00€

حلويات Desserts

8.00€