الرئيسية / البطاقة
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
قائمة الأوغاد
Le menu des coquins
79.00€
مقبلات
Mise en bouche
قاعة
Entrée
سكالوب سيفيتشي و بار (مانجو ، رمان ، بصل أحمر ، كزبرة ، لعق النمر)
Ceviche de Saint Jacques et bar (Mangue, grenade, oignon rouge, coriandre, lèche de tigre)
بلات
Plat
دجاج مع صوص الكاردينال (دومبس تشيكن سوبريم ، كاردينال صوص ، لوبستر رافيولي ، خضروات صغيرة)
Poulet sauce cardinal (Suprême de poulet des Dombes, sauce cardinal, raviole au homard, petits légumes)
ريد فيلفيت
Red Velvet
الطعام والنبيذ
Accord mets et vins
109.00€
الفلوت الشمبانيا
Une coupe de champagne
كأسان من النبيذ
Deux verres de vin
Gravlax de Saumon صوص خيار الجن بونزو ، خيار متبل ، كريمة طازجة
Gravlax de saumon Sauce concombre gin ponzu, concombres marinés, crème fraiche
16.00€
سيفيتشي المانجو سمك حسب الوصول ، مانجو ، كزبرة ، فلفل ، بصل أحمر ، رمان ، ليتش دي تيجري
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, leche de tigre
16.00€
رز التونة الأحمر يوزو ، بونزو ، ليمون غواكامولي ، كراث ، ثوم المعمر
Tartare de thon rouge Yuzu, ponzu, guacamole citronné, échalotes, ciboulette
17.00€
تاتاكي دي بوف تتبيلة شرقي ، سلطة خضار نيئة
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
15.00€
تارتليت من الخضروات الموروثة مزيج من الخضروات الموروثة ، الروستو والمخللات ، كعكة بارميزان الغريبة
Tartelette de légumes anciens Mixe de légumes anciens, rôtis et pickles, sablé parmesan
17.00€
الأخطبوط الشرقي أخطبوط متبل مقلي مع كاتاكوريكو ، جواكامولي ليمون ، جريب فروت
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
كوكو كاري مجنون مرق جراد البحر وحليب جوز الهند والزنجبيل والليمون وفول الصويا وخل باشن الفول السوداني
Skrei curry coco Bouillon au homard, lait de coco, gingembre, citronelle,soja, vinaigrette passion cacahuète
19.00€
شريحة لحم الخاصرة من لحم البقر شارولايس تقليل عصير الزعتر والكراث
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
16.00€
فيليه لحم العجل بالكمأ لحم بقري فرنسي ، 28 يومًا ، صلصة بيريجورد
Filet de veau à la truffe Filet de veau français, maturé 28 jours, sauce Périgord
32.00€
ضلوع لحم الخنزير مع صلصة تشيميشوري صلصة باربيكيو منزلية
Travers de porc sauce chimichurri Sauce barbecue maison
16.00€
بطاطا حلوة مهروسة وكوريزو
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
بطاطس مهروسة
Purée de pomme de terre
8.00€
هوميتاس
Humitas
8.00€
الجوز المحمص
Butternut rôti
8.00€
سلطة سيزار
Salade césar
7.00€
ماك اند تشيز
Mac and Cheese
8.00€
حلويات
Desserts
7.00€