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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Zalm gravlax Gravlax de saumon

Ponzu marinade, gin, komkommer, komkommer augurken Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

19.00€

Ponzu marinade, gin, komkommer, komkommer augurken Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

mango ceviche Ceviche de mangue

Vis afhankelijk van beschikbaarheid, mango, koriander, chili, rode uien, granaatappel, tijgerleche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

19.00€

Vis afhankelijk van beschikbaarheid, mango, koriander, chili, rode uien, granaatappel, tijgerleche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Rundvlees tataki Tataki de bœuf

Oosterse marinade, rauwkostsalade Marinade orientale, salade de crudités

19.00€

Oosterse marinade, rauwkostsalade Marinade orientale, salade de crudités

Auvergne BGA varkensham Jambon de porc IGP Auvergne

Salsa verde, radijs augurken, kwartelei en croutons Salsa verde, pickles de radis, œuf de caille et croûtons

14.00€

Salsa verde, radijs augurken, kwartelei en croutons Salsa verde, pickles de radis, œuf de caille et croûtons

Gevulde aubergine Aubergine farçie

Geroosterde aubergine, baba ganoush, granaatappel en munt Aubergine rôtie, baba ganousch, grenade et menthe

17.00€

Geroosterde aubergine, baba ganoush, granaatappel en munt Aubergine rôtie, baba ganousch, grenade et menthe

Oosterse octopus Poulpe à l’orientale

Gemarineerde octopus gebakken met katakuriko, citroenguacamole, grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

18.00€

Gemarineerde octopus gebakken met katakuriko, citroenguacamole, grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Vis van de dag Poisson du jour

Vis naar beschikbaarheid, beurre blanc, croutons, foreleitjes, daslook Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

21.00€

Vis naar beschikbaarheid, beurre blanc, croutons, foreleitjes, daslook Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

Ossenhaas Faux-filet de bœuf

Saus chimichurri Sauce chimichurri

17.00€

Saus chimichurri Sauce chimichurri

Coquelet pili-pili Coquelet pili-pili

Pili-pili en pico de gallo Pili-pili et pico de gallo

21.00€

Pili-pili en pico de gallo Pili-pili et pico de gallo

Confit varkensribben Travers de porc confit

Crème van maïs en gemarineerde paprika's Crème de maïs et poivrons marinés

16.00€

Crème van maïs en gemarineerde paprika's Crème de maïs et poivrons marinés

Gebakken courgette met soja en chili Courgettes sautées au soja et piment

8.00€

Tomaten-granolasalade Salade de tomates et granola

8.00€

Zoete aardappel-chorizopuree Purée de patates douces et chorizo

8.00€

De Imam viel flauw Imam bayildi

8.00€

Padron peper Padron pepper

8.00€

Zweedse aardappelen Pommes de terre suédoises

8.00€

Desserts

8.00€

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