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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef
Garnalen Tiradito Artisjokpuree, sinaasappelmarinade en barigoule artisjok, honingmayonaise, tomaten, granola
Tiradito de gambas Purée d’artichaut, marinade à l’orange et artichaut à la barigoule, mayonnaise au miel, tomates, granonla
18.00€
mango ceviche Vis naar aankomst, mango, koriander, paprika, rode ui, granaatappel, leche de tigre
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, leche de tigre
15.00€
Tataki de bœuf Oosterse marinade, rauwkostsalade
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
14.00€
Rundertartaar met mes, Jack Daniel's saus Kappertjes, augurken, sjalotten, bieslook, sla
Tartare de bœuf au couteau sauce Jack Daniel’s Câpres, cornichons, échalotes, ciboulette, sucrine
16.00€
Groene aspergesalade Parmezaanse chips, kokossaus, gegrilde aspergepuree, kip Sot l'y bladeren
Salade d’asperges vertes Chips de parmesan, sauce coco, purée d’asperges grillées, Sot l’y laisse de poulet
15.00€
Oosterse octopus Gemarineerde octopus gebakken met katakuriko, citroenguacamole, grapefruit
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
Peruaanse koolvis Barbecuesaus, avocado, mais, granaatappel, mango
Lieu noir à la Péruvienne Sauce barbecue, avocats, mais, grenade, mangue
16.00€
Entrecote van Charolais beef Gereduceerd sap met tijm, sjalotten
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
15.00€
Varkenshaas met chimichurrisaus Chimichurrisaus, frisse kruidensalade
Carré de cochon sauce chimichurri Sauce chimichurri, salade d’herbes fraîches
16.00€
Kalfskotelet om te delen Boerensap, wortel, ui, cider, Tonkaboon
Côte de veau à partager Jus paysan, carotte, oignon, cidre, fève de Tonka
Samosa van gekonfijte lam Geconfijte schouder 15H, pijnboompitten, room met kruiden
Samosa d’agneau confit Épaule confite 15H, pignon de pin, crème fraîche aux herbes
15.00€
Zoete aardappelpuree en chorizo
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
Pittige aardappelen
Patatas bravas
7.00€
Humitas
Humitas
7.00€
Quinoa risotto en seizoensgroenten
Risotto de quinoa et légumes de saison
8.00€
Gewokte courgette met oosterse marinade
Courgettes sauté marinade orientale
7.00€
Desserts
Desserts
7.00€