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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Sashimis van Saumon Nikkei Sashimis de saumon Nikkei

Nikkei tijgermelk, jalapenosaus en concombre Leche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre

19.00€

Nikkei tijgermelk, jalapenosaus en concombre Leche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre

mango ceviche Ceviche de mangue

Vis afhankelijk van beschikbaarheid, mango, koriander, chili, rode uien, granaatappel, tijgerleche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

18.00€

Vis afhankelijk van beschikbaarheid, mango, koriander, chili, rode uien, granaatappel, tijgerleche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Rundvlees tataki Tataki de bœuf

Oosterse marinade, rauwkostsalade Marinade orientale, salade de crudités

18.00€

Oosterse marinade, rauwkostsalade Marinade orientale, salade de crudités

Gevulde pompoen Courge farcie

Gevuld met butternut, Hongaarse schimmelkaas, pompoen, roomkaas en sinaasappel sabayon Farci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange

17.00€

Gevuld met butternut, Hongaarse schimmelkaas, pompoen, roomkaas en sinaasappel sabayon Farci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange

Marokkaanse kip Poulet à la Marocaine

Gedroogd fruit, zoete aardappel en sesamkruiden Condiment de fruits secs, patate douce et sésame

19.00€

Gedroogd fruit, zoete aardappel en sesamkruiden Condiment de fruits secs, patate douce et sésame

Oosterse octopus Poulpe à l’orientale

Gemarineerde octopus gebakken met katakuriko, citroenguacamole, grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

17.00€

Gemarineerde octopus gebakken met katakuriko, citroenguacamole, grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Geroosterde coquilles en waterkers Saint-Jacques rôties et cresson

Waterkerspuree, appel, spek, Dieppoiseroom Purée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise

26.00€

Waterkerspuree, appel, spek, Dieppoiseroom Purée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise

Paleron met rode wijn Paleron au vin rouge

Paleron 24 uur gekookt op lage temperatuur, rode wijn, wortelen en champignons Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

17.00€

Paleron 24 uur gekookt op lage temperatuur, rode wijn, wortelen en champignons Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

Blikje groene peper en vanillesap Canette jus poivre vert et vanille

Rode kool, peer en gereduceerd sap Choux rouge, poire et jus réduit

19.00€

Rode kool, peer en gereduceerd sap Choux rouge, poire et jus réduit

Samosa's van lamsvlees Samosas d’agneau

Gekonfijte lamsschouder 12u, gedroogd fruit, verse kaas en munt Epaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

21.00€

Gekonfijte lamsschouder 12u, gedroogd fruit, verse kaas en munt Epaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

Zoete aardappelpuree en chorizo Purée de patates douces et chorizo

8.00€

Macaroni en kaas Mac and cheese

8.00€

Dauphinoisgratin Gratin dauphinois

8.00€

Wortelen met sinaasappel Carottes à l’orange

8.00€

Butternut gevuld Butternut farci

8.00€

Cesarsalade Salade César

8.00€

Desserts

8.00€

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