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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Zalm gravlax Gravlax de saumon

Ponzu marinade, gin, komkommer, komkommer augurken Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

19.00€

Ponzu marinade, gin, komkommer, komkommer augurken Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

mango ceviche Ceviche de mangue

Vis afhankelijk van beschikbaarheid, mango, koriander, chili, rode uien, granaatappel, tijgerleche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

19.00€

Vis afhankelijk van beschikbaarheid, mango, koriander, chili, rode uien, granaatappel, tijgerleche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Rundvlees tataki Tataki de bœuf

Oosterse marinade, rauwkostsalade Marinade orientale, salade de crudités

18.00€

Oosterse marinade, rauwkostsalade Marinade orientale, salade de crudités

Garnalen en aardbei Crevettes et fraise

Crème van erwten, aardbeien en garnalen Velouté de petit pois fraises et crevettes

19.00€

Crème van erwten, aardbeien en garnalen Velouté de petit pois fraises et crevettes

Groentetaartje Tartelette de légumes

Asperges, artisjokken, erwten, radijs, zwarte knoflook, verse kaas, gepoft rijstpapier Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé

16.00€

Asperges, artisjokken, erwten, radijs, zwarte knoflook, verse kaas, gepoft rijstpapier Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé

Oosterse octopus Poulpe à l’orientale

Gemarineerde octopus gebakken met katakuriko, citroenguacamole, grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

18.00€

Gemarineerde octopus gebakken met katakuriko, citroenguacamole, grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Vis van de dag Poisson du jour

Vis naar beschikbaarheid, beurre blanc, croutons, foreleitjes, daslook Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

21.00€

Vis naar beschikbaarheid, beurre blanc, croutons, foreleitjes, daslook Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

Rundvleeslapje in rode wijn Paleron de bœuf au vin rouge

Paleron 24 uur gekookt op lage temperatuur, rode wijn, wortelen en champignons Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

17.00€

Paleron 24 uur gekookt op lage temperatuur, rode wijn, wortelen en champignons Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

Samosa's van lamsvlees Samosas d’agneau

12 uur gekonfijte lamsbout, gedroogd fruit, roomkaas en munt Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

21.00€

12 uur gekonfijte lamsbout, gedroogd fruit, roomkaas en munt Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

Mini hamburgers Minis burgers

12 uur gekonfijte varkensschouder, cheddar, augurken, komkommer Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre

16.00€

12 uur gekonfijte varkensschouder, cheddar, augurken, komkommer Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre

Polenta Frites Frites de polenta

8.00€

Gnudi morieljes en gele wijn Gnudi morilles et vin jaune

8.00€

Broccoli Brocoletti

8.00€

Bodem Humitas

8.00€

Kom met seizoensgroenten Bol de légumes de saison

8.00€

Cesarsalade Salade César

8.00€

Desserts

8.00€

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