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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Japanese salmon tartare Yuzu, ponzu, lemon guacamole, shallots, chives
Tartare de saumon à la Japonaise Yuzu, ponzu, guacamole citronné, échalotes, ciboulettes
16.00€
mango ceviche Fish according to arrival, mango, coriander, pepper, red onion, pomegranate, tiger lick
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre
16.00€
Tataki de bœuf Oriental marinade, raw vegetables salad
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
15.00€
Glazed mussels Mayonnaise with cooking juices and white beets, gremolata, and baby vegetables
Moules glacées Mayonnaise au jus de cuisson et betteraves blanches, gremolata, et petits légumes
13.00€
Gravlax de canard Orange marinade, pine nuts, pistachios, eggplant purée
Gravlax de canard Marinade à l'orange, pignon de pins, pistaches, purée d'aubergines
15.00€
Oriental octopus Marinated octopus fried with katakuriko, lemon guacamole, grapefruit
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
Cod with porcini mushrooms Broth with porcini mushrooms, colonnata bacon
Cabillaud aux cèpes Bouillon aux cèpes, lard de colonnata
19.00€
Sirloin of Charolais beef Reduced juice with thyme, shallots
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
16.00€
Chicken cooked in beer Amber beer sabayon, buckwheat crumble, mushrooms, fresh figs and endives
Poulet à la bière Sabayon à la bière ambrée, crumble de sarrasin, champignons, figues fraîches et endives
19.00€
Samosa du cousin Shoulder of lamb confit 3 p.m., fresh cheese with herbs
Samossa du cousin Épaule d’agneau confit 15h, fromage frais aux herbes
16.00€
Mashed sweet potatoes and chorizo
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
Mashed potatoes
Purée de pomme de terre
8.00€
Humitas
Humitas
8.00€
Quinoa and mushroom risotto
Risotto quinoa et champignons
8.00€
Cesar salad
Salade césar
7.00€
Mac and Cheese
Mac and Cheese
8.00€
Desserts
Desserts
7.00€