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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef
Tiradito de gambas Puré de alcachofas, escabeche de naranja y alcachofa barigoule, mahonesa de miel, tomates, granola
Tiradito de gambas Purée d’artichaut, marinade à l’orange et artichaut à la barigoule, mayonnaise au miel, tomates, granonla
18.00€
Ceviche de mangue Pescado según llegada, mango, cilantro, pimiento, cebolla morada, granada, leche de tigre
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, leche de tigre
15.00€
Tataki de bueuf Marinada oriental, ensalada de verduras crudas
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
14.00€
Tartar de ternera a cuchillo, salsa Jack Daniel's Alcaparras, pepinillos, chalotes, cebolletas, lechuga
Tartare de bœuf au couteau sauce Jack Daniel’s Câpres, cornichons, échalotes, ciboulette, sucrine
16.00€
Ensalada de espárragos verdes Chips de parmesano, salsa de coco, puré de espárragos grillados, hojas de pollo Sot l'y
Salade d’asperges vertes Chips de parmesan, sauce coco, purée d’asperges grillées, Sot l’y laisse de poulet
15.00€
pulpo oriental Pulpo marinado frito con katakuriko, guacamole de limón, pomelo
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
carbonero peruano Salsa barbacoa, aguacate, maíz, granada, mango
Lieu noir à la Péruvienne Sauce barbecue, avocats, mais, grenade, mangue
16.00€
Solomillo de ternera Charolais Jugo reducido con tomillo, chalotes
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
15.00€
Costillar de cerdo con salsa chimichurri Salsa chimichurri, ensalada de hierbas frescas
Carré de cochon sauce chimichurri Sauce chimichurri, salade d’herbes fraîches
16.00€
Chuleta de ternera para compartir Zumo de campesina, zanahoria, cebolla, sidra, haba tonka
Côte de veau à partager Jus paysan, carotte, oignon, cidre, fève de Tonka
Samosa de cordero confitado Paletilla confitada 15H, piñones, nata con hierbas
Samosa d’agneau confit Épaule confite 15H, pignon de pin, crème fraîche aux herbes
15.00€
Puré de boniatos y chorizo
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
Patatas bravas
Patatas bravas
7.00€
Humitas
Humitas
7.00€
Risotto de quinoa y verduras de temporada
Risotto de quinoa et légumes de saison
8.00€
Calabacines salteados con adobo oriental
Courgettes sauté marinade orientale
7.00€
Postres
Desserts
7.00€