Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Gravlax de salmón Gravlax de saumon

Salsa de ginebra y pepino, ponzu, pepinos marinados, pepinos encurtidos y crema fresca Sauce au gin et concombre, ponzu, concombres marinés, concombres pickles et crème fraiche

18.00€

Salsa de ginebra y pepino, ponzu, pepinos marinados, pepinos encurtidos y crema fresca Sauce au gin et concombre, ponzu, concombres marinés, concombres pickles et crème fraiche

ceviche de mango Ceviche de mangue

Pescado según llegada, mango, cilantro, pimiento, cebolla morada, granada, collpa de tigre Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

17.00€

Pescado según llegada, mango, cilantro, pimiento, cebolla morada, granada, collpa de tigre Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

Tataki de ternera Tataki de bœuf

Marinada oriental, ensalada de verduras crudas Marinade orientale, salade de crudités

16.00€

Marinada oriental, ensalada de verduras crudas Marinade orientale, salade de crudités

Balottines De Pollo Al Sésamo Balottines de poulet au sésame

Vinagreta de sésamo, marinada de sésamo, soja y miel, sésamo negro y kimchi Vinaigrette au sésame, marinade sésame, soja et miel, sésame noir et kimchi

16.00€

Vinagreta de sésamo, marinada de sésamo, soja y miel, sésamo negro y kimchi Vinaigrette au sésame, marinade sésame, soja et miel, sésame noir et kimchi

Ciervo desmenuzado Effiloché de cerf

Pan brioche, filete de ciervo confitado al vino tinto y canela, salsa gribiche, piquaillons y cebolla morada Pain brioché, filet de cerf confit au vin rouge et cannelle, sauce gribiche, piquaillons et oignons rouges

16.00€

Pan brioche, filete de ciervo confitado al vino tinto y canela, salsa gribiche, piquaillons y cebolla morada Pain brioché, filet de cerf confit au vin rouge et cannelle, sauce gribiche, piquaillons et oignons rouges

pulpo oriental Poulpe à l’orientale

Pulpo marinado frito con katakuriko, guacamole de limón, pomelo Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

16.00€

Pulpo marinado frito con katakuriko, guacamole de limón, pomelo Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Citrus Skrei Skreï aux agrumes

Salsa de zabaglione de naranja y clementina, rábanos daikon, ají y cebolla morada Sabayon à l’orange et salsa aux clémentines, radis daïkons, piment et oignons rouges

19.00€

Salsa de zabaglione de naranja y clementina, rábanos daikon, ají y cebolla morada Sabayon à l’orange et salsa aux clémentines, radis daïkons, piment et oignons rouges

Solomillo de ternera Charolais Faux-filet de bœuf charolais

Jugo reducido con tomillo, chalotes Jus réduit au thym, échalotes

16.00€

Jugo reducido con tomillo, chalotes Jus réduit au thym, échalotes

cordero marroquí Agneau à la marocaine

Pierna confitada 12h, jugo picante, ciruelas pasas, ajos confitados, yogur de menta y frutos secos Gigot confit 12h, jus épicé, pruneaux, ail confit, yaourt à la menthe et fruits secs

21.00€

Pierna confitada 12h, jugo picante, ciruelas pasas, ajos confitados, yogur de menta y frutos secos Gigot confit 12h, jus épicé, pruneaux, ail confit, yaourt à la menthe et fruits secs

Cerdo al curry de coco Cochon cari-coco

Salsa de curry y coco, ensalada de cebolla morada y hierbas, vinagreta y chips de coco Sauce cari-coco, salade d’oignons rouges et herbes, vinaigrette et chips de coco

16.00€

Salsa de curry y coco, ensalada de cebolla morada y hierbas, vinagreta y chips de coco Sauce cari-coco, salade d’oignons rouges et herbes, vinaigrette et chips de coco

Puré de boniatos y chorizo Purée de patates douces et chorizo

8.00€

Puré de coliflor y maní Purée de chou-fleur et cacahuète

8.00€

Nuez asada Butternut rôtie

8.00€

Patatas prensadas, crema agria con huevas de trucha Pressé de pommes de terre, crème acidulé aux œufs de truite

8.00€

Risotto de quinua Risotto quinoa

Champiñones, queso fresco Champignons, fromage frais

8.00€

Champiñones, queso fresco Champignons, fromage frais

Ensalada Cesar Salade César

8.00€

Postres Desserts

8.00€