Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Pescado según disponibilidad, mango, cilantro, chile, cebolla morada, granada, leche de tigrePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
19.00€
Pescado según disponibilidad, mango, cilantro, chile, cebolla morada, granada, leche de tigrePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
Tataki de terneraTataki de bœuf
Marinada oriental, ensalada de verduras crudasMarinade orientale, salade de crudités
19.00€
Marinada oriental, ensalada de verduras crudasMarinade orientale, salade de crudités
Jamón de cerdo IGP de AuverniaJambon de porc IGP Auvergne
Salsa verde, encurtidos de rábano, huevo de codorniz y crutonesSalsa verde, pickles de radis, œuf de caille et croûtons
14.00€
Salsa verde, encurtidos de rábano, huevo de codorniz y crutonesSalsa verde, pickles de radis, œuf de caille et croûtons
berenjenas rellenasAubergine farçie
Berenjena asada, baba ganoush, granada y mentaAubergine rôtie, baba ganousch, grenade et menthe
17.00€
Berenjena asada, baba ganoush, granada y mentaAubergine rôtie, baba ganousch, grenade et menthe
PLATOS CALIENTESASSIETTES CHAUDES
pulpo orientalPoulpe à l’orientale
Pulpo marinado frito con katakuriko, guacamole de limón, pomeloPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
18.00€
Pulpo marinado frito con katakuriko, guacamole de limón, pomeloPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
Pescado del díaPoisson du jour
Pescado según disponibilidad, beurre blanc, crutones, huevas de trucha, ajo silvestre.Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours
21.00€
Pescado según disponibilidad, beurre blanc, crutones, huevas de trucha, ajo silvestre.Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours
Solomillo de terneraFaux-filet de bœuf
Salsa chimichurriSauce chimichurri
17.00€
Salsa chimichurriSauce chimichurri
Coquelet pili-piliCoquelet pili-pili
Pili-pili y pico de galloPili-pili et pico de gallo
21.00€
Pili-pili y pico de galloPili-pili et pico de gallo
Costillas de cerdo confitadasTravers de porc confit
Crema de maíz y pimientos marinadosCrème de maïs et poivrons marinés
16.00€
Crema de maíz y pimientos marinadosCrème de maïs et poivrons marinés
ACOMPAÑAMIENTOSACCOMPAGNEMENTS
Calabacín salteado con soja y chileCourgettes sautées au soja et piment
8.00€
Ensalada de tomate y granolaSalade de tomates et granola
8.00€
Puré de boniato y chorizoPurée de patates douces et chorizo