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Pour les menus de groupe, merci de sélectionner 2 entrées et 2 plats à proposer à vos convives.
La liste définitive des choix devra nous être transmise une semaine avant l’événement.
Le menu du soir est également disponible le midi pour les groupes, sur réservation.

Más

MAPA MIDI CARTE DU MIDI

Sándwiches disponibles sólo a la hora del almuerzo. Sandwichs uniquement disponibles le midi

FÓRMULAS FORMULES

Entrante + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert

36.00€

Entrante + Plato principal o Plato principal + Postre Entrée + Plat ou Plat + Desser

28.50€

POSTRES PARA ALMUERZO DESSERTS DU MIDI

Panna cotta de frutas Pana cotta aux fruits

4,00€

Mousse de chocolate Mousse au chocolat

4,00€€

MENÚ DE NOCHE CARTE DU SOIR

MENÚS MENUS

Disponible todas las noches y al mediodía sólo para grupos. Disponibles tous les soirs et le midi uniquement pour les groupes

Menú completo Menu complet

Entrante + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert

36.00€

Entrante + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert

Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre Entrée + Plat ou Plat + Dessert

28.50€

ENTRADAS ENTRÉES

Ceviche de mango Ceviche de mangue

12.00€

Tataki de ternera Tataki de bœuf

12.00€

Sopa de calabaza, nueces y castañas Velouté de Butternut, Noix & Marron

12.00€

Foie gras casero Foie Gras Maison

17.00€

Opción vegetariana Option végé

12.00€

LUGAR PLATS

Pulpo cocinado a fuego lento (doce horas), bisque y salsa de calabaza, raviolis de Royans Poulpe basse température douzes heures, sauce bisque & courge, raviole de Royans

24.00€

Suprema de pollo asado, verduras de temporada, sabayón de vino amarillo Suprême de poulet rôti, légumes de saison, sabayon vin jaune

Salsa de foie gras. Suplemento de 5 €. Sauce foie gras. supp 5€

22.00€

Salsa de foie gras. Suplemento de 5 €. Sauce foie gras. supp 5€

Calabaza rellena Courge farcie

Calabaza, granola de otoño, suero de leche Butternut, granola d’automne, buttermilk

16.00€

Calabaza, granola de otoño, suero de leche Butternut, granola d’automne, buttermilk

Pescado del día con miso, ponzo de yuzu, miso y brócoli Poisson du jour au miso, yuzu ponzo, miso, brocoletti

21.00€

De nada, papi. Plat du papi

18.00€

POSTRES DE LA NOCHE DESSERTS DU SOIR

Tarta de tres limones deconstruida Tarte trois citrons déstructurée

8.00€

Chocolate cremoso y derretido Crémeux & fondant chocolat

8.00€

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