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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

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MENÚ DE NOCHE CARTE DU SOIR

PLATOS FRIOS ASSIETTES FROIDES

Gravlax de salmón Gravlax de saumon

Adobo Ponzu, ginebra, pepino, pepinillos encurtidos Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

19.00€

Adobo Ponzu, ginebra, pepino, pepinillos encurtidos Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

ceviche de mango Ceviche de mangue

Pescado según disponibilidad, mango, cilantro, chile, cebolla morada, granada, leche de tigre Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

19.00€

Pescado según disponibilidad, mango, cilantro, chile, cebolla morada, granada, leche de tigre Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Tataki de ternera Tataki de bœuf

Marinada oriental, ensalada de verduras crudas Marinade orientale, salade de crudités

18.00€

Marinada oriental, ensalada de verduras crudas Marinade orientale, salade de crudités

Camarones y fresas Crevettes et fraise

Crema de guisantes, fresas y camarones Velouté de petit pois fraises et crevettes

19.00€

Crema de guisantes, fresas y camarones Velouté de petit pois fraises et crevettes

Tartaleta de verduras Tartelette de légumes

Espárragos, alcachofas, guisantes, rábanos, ajo negro, queso fresco, papel de arroz inflado. Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé

16.00€

Espárragos, alcachofas, guisantes, rábanos, ajo negro, queso fresco, papel de arroz inflado. Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé

PLATOS CALIENTES ASSIETTES CHAUDES

pulpo oriental Poulpe à l’orientale

Pulpo marinado frito con katakuriko, guacamole de limón, pomelo Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

18.00€

Pulpo marinado frito con katakuriko, guacamole de limón, pomelo Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Pescado del día Poisson du jour

Pescado según disponibilidad, beurre blanc, crutones, huevas de trucha, ajo silvestre. Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

21.00€

Pescado según disponibilidad, beurre blanc, crutones, huevas de trucha, ajo silvestre. Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

Chuck de ternera al vino tinto Paleron de bœuf au vin rouge

Palerón cocinado 24 horas a baja temperatura, vino tinto, zanahoria y champiñones Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

17.00€

Palerón cocinado 24 horas a baja temperatura, vino tinto, zanahoria y champiñones Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

Samosas de cordero Samosas d’agneau

Paletilla de cordero confitada durante 12 horas, frutos secos, queso crema y menta Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

21.00€

Paletilla de cordero confitada durante 12 horas, frutos secos, queso crema y menta Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

Minihamburguesas Minis burgers

Paleta de cerdo confitada durante 12 horas, queso cheddar, pepinillos, pepino Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre

16.00€

Paleta de cerdo confitada durante 12 horas, queso cheddar, pepinillos, pepino Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre

ACOMPAÑAMIENTOS ACCOMPAGNEMENTS

Frites de polenta Frites de polenta

8.00€

Colmenillas gnudi y vino amarillo Gnudi morilles et vin jaune

8.00€

Brócoli Brocoletti

8.00€

Suelo Humitas

8.00€

Tazón de verduras de temporada Bol de légumes de saison

8.00€

Ensalada Cesar Salade César

8.00€

POSTRES DESSERTS

Postres Desserts

8.00€

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Le Comptoir des Cousins

31 bis Rue Ney 69006 Lyon France
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