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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Tiradito de thon Aji omáčka, yuzu, sója, avokádo, červená cibule
Tiradito de thon Sauce aji, yuzu, soja, avocats, oignon rouge
18.00€
mango ceviche Ryby dle příjezdu, mango, koriandr, paprika, červená cibule, granátové jablko, tygří liz
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre
16.00€
Hovězí tataki Orientální marináda, salát ze syrové zeleniny
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
15.00€
Plněný lilek Marinovaný lilek, panenský olej, Ghanousch
Aubergines farcies Aubergines marinées, huile vierges, Ghanousch
16.00€
Kuře na pepři Pepřový kečup, pepřový salát, granola
Poulet aux poivrons Ketchup de poivrons, salade de poivrons, granola
15.00€
Orientální chobotnice Marinovaná chobotnice smažená s katakuriko, citronové guacamole, grapefruit
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
peruánské ryby Avokádo, kukuřice, granátové jablko, šalotka
Poisson à la péruvienne Avocat, mais, grenade, échalotes
19.00€
Hovězí svíčková z Charolais Redukovaná šťáva s tymiánem, šalotkou
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
16.00€
Jehněčí samosa Jehněčí plec konfitovaná 10h, bylinkový salát
Samosa d'agneau Epaule d'agneau confite 10h, salade d'herbes
19.00€
Telecí konfit 15h. Krátká rajčatová šťáva, pita chléb, salsa verde, pico de gallo
Veau confit 15h Jus court à la tomates, pain pita, salsa verde, pico de gallo
21.00€
Šťouchané sladké brambory a chorizo
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
Bramborová kaše
Purée de pomme de terre
8.00€
Humitas
Humitas
8.00€
Rajčatový salát
Salade de tomate
8.00€
Imám omdlel
Imam bayildi
8.00€
Cuketa restovaná s bílou sójou
Courgettes sautée au soja blanc
8.00€
Dezerty
Desserts
8.00€