Domů /Nabídka

Nabídka

Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Sashimis de saumon Nikkei Sashimis de saumon Nikkei

Nikkei tygří mléko, omáčka jalapeno a concombre Leche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre

19.00€

Nikkei tygří mléko, omáčka jalapeno a concombre Leche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre

mango ceviche Ceviche de mangue

Ryby podle dostupnosti, mango, koriandr, chilli, červená cibule, granátové jablko, tygří leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

18.00€

Ryby podle dostupnosti, mango, koriandr, chilli, červená cibule, granátové jablko, tygří leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Hovězí tataki Tataki de bœuf

Orientální marináda, salát ze syrové zeleniny Marinade orientale, salade de crudités

18.00€

Orientální marináda, salát ze syrové zeleniny Marinade orientale, salade de crudités

Plněná squash Courge farcie

Plněné oříškem, maďarským modrým sýrem, dýní, smetanovým sýrem a pomerančovým sabayonem Farci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange

17.00€

Plněné oříškem, maďarským modrým sýrem, dýní, smetanovým sýrem a pomerančovým sabayonem Farci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange

Marocké kuře Poulet à la Marocaine

Sušené ovoce, sladké brambory a sezamové koření Condiment de fruits secs, patate douce et sésame

19.00€

Sušené ovoce, sladké brambory a sezamové koření Condiment de fruits secs, patate douce et sésame

Orientální chobotnice Poulpe à l’orientale

Marinovaná chobotnice smažená s katakuriko, citronové guacamole, grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

17.00€

Marinovaná chobotnice smažená s katakuriko, citronové guacamole, grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Pečené mušle a řeřicha Saint-Jacques rôties et cresson

Řeřichové pyré, jablko, slanina, smetana Dieppoise Purée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise

26.00€

Řeřichové pyré, jablko, slanina, smetana Dieppoise Purée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise

Paleron s červeným vínem Paleron au vin rouge

Paleron vařený 24 hodin při nízké teplotě, červené víno, mrkev a houby Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

17.00€

Paleron vařený 24 hodin při nízké teplotě, červené víno, mrkev a houby Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

Plechovka zeleného pepře a vanilkové šťávy Canette jus poivre vert et vanille

Červené zelí, hruška a redukovaná šťáva Choux rouge, poire et jus réduit

19.00€

Červené zelí, hruška a redukovaná šťáva Choux rouge, poire et jus réduit

Jehněčí samosas Samosas d’agneau

Jehněčí plec konfitovaná 12h, sušené ovoce, čerstvý sýr a máta Epaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

21.00€

Jehněčí plec konfitovaná 12h, sušené ovoce, čerstvý sýr a máta Epaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

Šťouchané sladké brambory a chorizo Purée de patates douces et chorizo

8.00€

Mac a sýr Mac and cheese

8.00€

Dauphinois gratin Gratin dauphinois

8.00€

Mrkev s pomerančem Carottes à l’orange

8.00€

Máslová plněná Butternut farci

8.00€

Cesar salát Salade César

8.00€

Dezerty Desserts

8.00€