Domů /Nabídka

Nabídka

Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Gravlax lososa Gravlax de saumon

Ponzu marináda, gin, okurka, kyselé okurky Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

19.00€

Ponzu marináda, gin, okurka, kyselé okurky Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

mango ceviche Ceviche de mangue

Ryby podle dostupnosti, mango, koriandr, chilli, červená cibule, granátové jablko, tygří leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

19.00€

Ryby podle dostupnosti, mango, koriandr, chilli, červená cibule, granátové jablko, tygří leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Hovězí tataki Tataki de bœuf

Orientální marináda, salát ze syrové zeleniny Marinade orientale, salade de crudités

19.00€

Orientální marináda, salát ze syrové zeleniny Marinade orientale, salade de crudités

Vepřová šunka s chráněným zeměpisným označením Auvergne Jambon de porc IGP Auvergne

Salsa verde, nakládané ředkvičky, křepelčí vejce a krutony Salsa verde, pickles de radis, œuf de caille et croûtons

14.00€

Salsa verde, nakládané ředkvičky, křepelčí vejce a krutony Salsa verde, pickles de radis, œuf de caille et croûtons

Plněný lilek Aubergine farçie

Pečený lilek, baba ganoush, granátové jablko a máta Aubergine rôtie, baba ganousch, grenade et menthe

17.00€

Pečený lilek, baba ganoush, granátové jablko a máta Aubergine rôtie, baba ganousch, grenade et menthe

Orientální chobotnice Poulpe à l’orientale

Marinovaná chobotnice smažená s katakuriko, citronové guacamole, grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

18.00€

Marinovaná chobotnice smažená s katakuriko, citronové guacamole, grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Ryba dne Poisson du jour

Ryby dle dostupnosti, beurre blanc, krutony, pstruží vejce, medvědí česnek Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

21.00€

Ryby dle dostupnosti, beurre blanc, krutony, pstruží vejce, medvědí česnek Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

Hovězí svíčková Faux-filet de bœuf

Omáčka chimichurri Sauce chimichurri

17.00€

Omáčka chimichurri Sauce chimichurri

Kokelet pili-pili Coquelet pili-pili

Pili-pili a pico de gallo Pili-pili et pico de gallo

21.00€

Pili-pili a pico de gallo Pili-pili et pico de gallo

Konfitovaná vepřová žebírka Travers de porc confit

Kukuřičný krém a marinované papriky Crème de maïs et poivrons marinés

16.00€

Kukuřičný krém a marinované papriky Crème de maïs et poivrons marinés

Restovaná cuketa se sójou a chilli Courgettes sautées au soja et piment

8.00€

Rajčatový salát s granolou Salade de tomates et granola

8.00€

Kaše ze sladkých brambor a chorizo Purée de patates douces et chorizo

8.00€

Imám omdlel Imam bayildi

8.00€

Padrónský pepř Padron pepper

8.00€

Švédské brambory Pommes de terre suédoises

8.00€

Dezerty Desserts

8.00€