Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Japonský tatarák z tuňákaTartare de thon à la japonaise
Yuzu a ponzu, citronové guacamole a yuzu majonézaYuzu et ponzu, guacamole citronné et mayonnaise au yuzu
19.00€
Yuzu a ponzu, citronové guacamole a yuzu majonézaYuzu et ponzu, guacamole citronné et mayonnaise au yuzu
mango cevicheCeviche de mangue
Ryby dle dostupnosti, mango, koriandr, chilli, červená cibule, granátové jablko, tygří lechePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
18.00€
Ryby dle dostupnosti, mango, koriandr, chilli, červená cibule, granátové jablko, tygří lechePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
Hovězí tatakiTataki de bœuf
Orientální marináda, salát ze syrové zeleninyMarinade orientale, salade de crudités
17.00€
Orientální marináda, salát ze syrové zeleninyMarinade orientale, salade de crudités
Krevety Gua BaoGua Bao aux crevettes
Právě vařené krevety, domácí gua bao, marinované okurky, kimchi a korejská omáčkaCrevettes juste cuites, gua bao maison, concombres marinés, kimchi et sauce coréenne
19.00€
Právě vařené krevety, domácí gua bao, marinované okurky, kimchi a korejská omáčkaCrevettes juste cuites, gua bao maison, concombres marinés, kimchi et sauce coréenne
Plněný lilekAubergine farcie
Kandovaný lilek, grilovaný lilek, baba ganoush, grilovaná zelenina a salsa z granátového jablkaAubergines confites, aubergines grillées, baba ganoush, salsa de légumes grilées et grenade
17.00€
Kandovaný lilek, grilovaný lilek, baba ganoush, grilovaná zelenina a salsa z granátového jablkaAubergines confites, aubergines grillées, baba ganoush, salsa de légumes grilées et grenade
HORKÉ TALÍŘEASSIETTES CHAUDES
Orientální chobotnicePoulpe à l’orientale
Marinovaná chobotnice smažená s katakuriko, citronové guacamole, grapefruitPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
17.00€
Marinovaná chobotnice smažená s katakuriko, citronové guacamole, grapefruitPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
peruánské rybyPoisson à la Péruvinne
Ryby dle dostupnosti, barbecue omáčka, avokádo, kukuřice, mango, červená cibulePoisson selon arrivage, sauce barbecue, avocat, mais, mangue, oignon rouge
21.00€
Ryby dle dostupnosti, barbecue omáčka, avokádo, kukuřice, mango, červená cibulePoisson selon arrivage, sauce barbecue, avocat, mais, mangue, oignon rouge
Hovězí svíčková z CharolaisFaux-filet de bœuf charolais
Redukovaná šťáva s tymiánem, šalotkouJus réduit au thym, échalotes
17.00€
Redukovaná šťáva s tymiánem, šalotkouJus réduit au thym, échalotes
Kuřecí paslillaPaslilla de poulet
Rozdrobené kuře, chilli paprička, pistácie, kešu oříšky, koriandr, římský kmín, jogurt, mátaÉmietté de poulet, pignon de pain piment, pistache, noix de cajous coriandre cumin yaourt, menthe
16.00€
Rozdrobené kuře, chilli paprička, pistácie, kešu oříšky, koriandr, římský kmín, jogurt, mátaÉmietté de poulet, pignon de pain piment, pistache, noix de cajous coriandre cumin yaourt, menthe