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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

그라브락스 드 소몽 Gravlax de saumon

진 오이 소스, 폰즈, 절인 오이, 오이 피클, 크렘 프레슈 Sauce au gin et concombre, ponzu, concombres marinés, concombres pickles et crème fraiche

18.00€

진 오이 소스, 폰즈, 절인 오이, 오이 피클, 크렘 프레슈 Sauce au gin et concombre, ponzu, concombres marinés, concombres pickles et crème fraiche

망고 세비체 Ceviche de mangue

도착에 따른 생선, 망고, 고수, 후추, 적양파, 석류, 호랑이 핥기 Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

18.00€

도착에 따른 생선, 망고, 고수, 후추, 적양파, 석류, 호랑이 핥기 Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

소고기 타타키 Tataki de bœuf

오리엔탈 마리네이드, 생야채 샐러드 Marinade orientale, salade de crudités

17.00€

오리엔탈 마리네이드, 생야채 샐러드 Marinade orientale, salade de crudités

코코넛과 라임 아스파라거스 Asperges coco et citron vert

녹색 및 흰색 아스파라거스, 된장을 곁들인 아스파라거스 퓌레, 흑마늘, 코코넛 및 라임 크림, 아몬드 및 코코넛 칩 Asperges vertes et blanches, purée d’asperges au miso, ail noir, crème coco et citron vert, amandes et chips de coco

18.00€

녹색 및 흰색 아스파라거스, 된장을 곁들인 아스파라거스 퓌레, 흑마늘, 코코넛 및 라임 크림, 아몬드 및 코코넛 칩 Asperges vertes et blanches, purée d’asperges au miso, ail noir, crème coco et citron vert, amandes et chips de coco

잘게 썬 쇠고기 Effiloché de bœuf

브리오슈빵, 그리비슈 소스, 그래니애플, 적양파 피클 Pain brioché, sauce gribiche, pomme granny, pickles d’oignons rouge

19.00€

브리오슈빵, 그리비슈 소스, 그래니애플, 적양파 피클 Pain brioché, sauce gribiche, pomme granny, pickles d’oignons rouge

오리엔탈 문어 Poulpe à l’orientale

카타쿠리코, 레몬 과카몰리, 자몽을 곁들인 절인 문어 튀김 Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

17.00€

카타쿠리코, 레몬 과카몰리, 자몽을 곁들인 절인 문어 튀김 Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

스크레이와 사프란 국물 Skreï et bouillon safrané

미린, 사프란 생선 육수, 샬롯 조미료, 야생 마늘, 레몬을 넣어 구운 스크레이 Skreï rôti au mirin, bouillon d’arrêtes safrané, condiment échalotes, ail des ours et citron

21.00€

미린, 사프란 생선 육수, 샬롯 조미료, 야생 마늘, 레몬을 넣어 구운 스크레이 Skreï rôti au mirin, bouillon d’arrêtes safrané, condiment échalotes, ail des ours et citron

샤롤레 쇠고기 등심 Faux-filet de bœuf charolais

백리향, 샬롯을 곁들인 환원 주스 Jus réduit au thym, échalotes

16.00€

백리향, 샬롯을 곁들인 환원 주스 Jus réduit au thym, échalotes

모로코 양고기 Agneau à la marocaine

레그 콩피 12h, 스파이시 주스, 자두, 콩피 마늘, 민트 요거트, 말린 과일 Gigot confit 12h, jus épicé, pruneaux, ail confit, yaourt à la menthe et fruits secs

21.00€

레그 콩피 12h, 스파이시 주스, 자두, 콩피 마늘, 민트 요거트, 말린 과일 Gigot confit 12h, jus épicé, pruneaux, ail confit, yaourt à la menthe et fruits secs

빵가루 입힌 송아지 고기 Veau pané

콩테, 햄, 빵가루를 입힌 송아지 고기, 피킬로 케첩 Comté, jambon, noix de veau pané, ketchup de piquillos

19.00€

콩테, 햄, 빵가루를 입힌 송아지 고기, 피킬로 케첩 Comté, jambon, noix de veau pané, ketchup de piquillos

으깬 고구마와 초리조 Purée de patates douces et chorizo

8.00€

구운 콜리플라워와 땅콩 Chou-fleur rôti et cacahuètes

8.00€

구운 버터넛 Butternut rôtie

8.00€

압착 감자, 송어알을 곁들인 사워 크림 Pressé de pommes de terre, crème acidulé aux œufs de truite

8.00€

리조또 퀴노아 Risotto quinoa

버섯, 신선한 치즈 Champignons, fromage frais

8.00€

버섯, 신선한 치즈 Champignons, fromage frais

세자르 샐러드 Salade César

8.00€

디저트 Desserts

8.00€