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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
日本のサーモンタルタル ゆず、ポン酢、レモンワカモレ、エシャロット、チャイブ
Tartare de saumon à la Japonaise Yuzu, ponzu, guacamole citronné, échalotes, ciboulettes
16.00€
マンゴーセビチェ 入荷次第の魚、マンゴー、パクチー、コショウ、レッドオニオン、ザクロ、タイガーリック
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre
16.00€
Tataki de bœuf オリエンタルマリネ、生野菜サラダ
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
15.00€
艶をかけられたムール貝 調理用ジュースとビーツ、グレモラータ、ベビーベジタブルのマヨネーズ
Moules glacées Mayonnaise au jus de cuisson et betteraves blanches, gremolata, et petits légumes
13.00€
グラブラックス・デ・カナード オレンジマリネ、松の実、ピスタチオ、茄子のピューレ
Gravlax de canard Marinade à l'orange, pignon de pins, pistaches, purée d'aubergines
15.00€
オリエンタルタコ 片栗粉、レモンワカモレ、グレープフルーツで揚げたタコのマリネ
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
タラとポルチーニ茸 ポルチーニ茸のスープ、コロナータ ベーコン
Cabillaud aux cèpes Bouillon aux cèpes, lard de colonnata
19.00€
シャロレー牛のサーロイン タイム、エシャロットで減らされたジュース
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
16.00€
チキンのビール煮込み アンバービールのサバイヨン、ソバのクランブル、マッシュルーム、新鮮なイチジクとアンディーブ
Poulet à la bière Sabayon à la bière ambrée, crumble de sarrasin, champignons, figues fraîches et endives
19.00€
いとこのサモサ ラム肩肉のコンフィ 15:00 ハーブ入りフレッシュチーズ
Samossa du cousin Épaule d’agneau confit 15h, fromage frais aux herbes
16.00€
マッシュポテトとチョリソ
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
マッシュポテト
Purée de pomme de terre
8.00€
フミタス
Humitas
8.00€
キヌアとキノコのリゾット
Risotto quinoa et champignons
8.00€
シーザーサラダ
Salade césar
7.00€
マックとチーズ
Mac and Cheese
8.00€
デザート
Desserts
7.00€