Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

鮭のタルタル Tartare de saumon à la Japonaise

ぷんず、ゆず、らっきょう、にら、アボカド Punzu, yuzu, échalotes, ciboulettes, avocats

18.00€

ぷんず、ゆず、らっきょう、にら、アボカド Punzu, yuzu, échalotes, ciboulettes, avocats

マンゴーセビーチェ Ceviche de mangue

入荷に応じた魚、マンゴー、コリアンダー、コショウ、赤玉ねぎ、ザクロ、タイガーリック Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

17.00€

入荷に応じた魚、マンゴー、コリアンダー、コショウ、赤玉ねぎ、ザクロ、タイガーリック Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

牛たたき Tataki de bœuf

オリエンタルマリネ、生野菜サラダ Marinade orientale, salade de crudités

16.00€

オリエンタルマリネ、生野菜サラダ Marinade orientale, salade de crudités

にんじんサラダ Salade de carottes

ニンジンピューレ、スモークニンジン、ヤギチーズ、オレンジビネグレット Purée de carottes, carottes fumées, fromage de chèvre, vinaigrette à l’orange

16.00€

ニンジンピューレ、スモークニンジン、ヤギチーズ、オレンジビネグレット Purée de carottes, carottes fumées, fromage de chèvre, vinaigrette à l’orange

ウシ歯石 Tartare de bœuf

ナイフカットフランクステーキ、ジャックダニエルソース Bavette coupée au couteau, sauce Jack Daniel’s

16.00€

ナイフカットフランクステーキ、ジャックダニエルソース Bavette coupée au couteau, sauce Jack Daniel’s

オリエンタルタコ Poulpe à l’orientale

片栗粉、レモンワカモレ、グレープフルーツで揚げたタコのマリネ Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

16.00€

片栗粉、レモンワカモレ、グレープフルーツで揚げたタコのマリネ Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

ディポワーズ風魚 Poisson à la Dieppoise

ディポワーズソース、ケッパー、クルトン、エシャロット、レモン Sauce Dieppoise, câpres, croûtons, échalotes, citron

19.00€

ディポワーズソース、ケッパー、クルトン、エシャロット、レモン Sauce Dieppoise, câpres, croûtons, échalotes, citron

シャロレー牛のサーロイン Faux-filet de bœuf charolais

タイム、エシャロットで減らされたジュース Jus réduit au thym, échalotes

16.00€

タイム、エシャロットで減らされたジュース Jus réduit au thym, échalotes

チキンフォアグラ Poulet foie gras

トリュフ、フォアグラ、ニンジンジュース Jus truffes, foie gras et carottes

19.00€

トリュフ、フォアグラ、ニンジンジュース Jus truffes, foie gras et carottes

豚ほほ肉 Joues de porc

午後3時 豚ほほ肉のコンフィ、コロンナータベーコン、セロリピューレ、バニラ Joues de porc confites 15h, lard de colonnata, purée de céleris, vanille

16.00€

午後3時 豚ほほ肉のコンフィ、コロンナータベーコン、セロリピューレ、バニラ Joues de porc confites 15h, lard de colonnata, purée de céleris, vanille

マッシュポテトとチョリソ Purée de patates douces et chorizo

8.00€

ポレンタフライ Frites de polenta

8.00€

フミタス Humitas

8.00€

ポテトフライ Poêlée de pommes de terres

8.00€

パドロンペッパー Padron pepper

8.00€

リゾットキヌア、ヤギチーズ、マッシュルーム Risotto quinoa, chèvre, champignons

8.00€

デザート Desserts

8.00€