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その他
サーモングラブラックス Gravlax de saumon
ポン酢、ジン、キュウリ、キュウリの漬物 Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre
19.00€
マンゴーセビーチェ Ceviche de mangue
魚（入手状況に応じて）、マンゴー、コリアンダー、チリ、レッドオニオン、ザクロ、タイガーレチェ Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
牛たたき Tataki de bœuf
オリエンタルマリネ、生野菜サラダ Marinade orientale, salade de crudités
オーヴェルニュPGI豚ハム Jambon de porc IGP Auvergne
サルサヴェルデ、大根のピクルス、ウズラの卵、クルトン Salsa verde, pickles de radis, œuf de caille et croûtons
14.00€
ナスの詰め物 Aubergine farçie
ローストしたナス、ババガヌーシュ、ザクロ、ミント Aubergine rôtie, baba ganousch, grenade et menthe
17.00€
オリエンタルタコ Poulpe à l’orientale
片栗粉、レモンワカモレ、グレープフルーツで揚げたタコのマリネ Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
18.00€
本日の魚 Poisson du jour
魚（入手可能な場合）、ブールブラン、クルトン、マスの卵、野生のニンニク Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours
21.00€
牛サーロイン Faux-filet de bœuf
チミチュリソース Sauce chimichurri
コケレ・ピリピリ Coquelet pili-pili
ピリピリとピコデガヨ Pili-pili et pico de gallo
コンフィポークリブ Travers de porc confit
コーンクリームとマリネしたピーマン Crème de maïs et poivrons marinés
16.00€
醤油と唐辛子で炒めたズッキーニ Courgettes sautées au soja et piment
8.00€
トマトとグラノーラのサラダ Salade de tomates et granola
サツマイモとチョリソーのマッシュ Purée de patates douces et chorizo
イマームは気を失った Imam bayildi
パドロンペッパー Padron pepper
スウェーデン産ジャガイモ Pommes de terre suédoises
デザート Desserts
