Accueil / La carte
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Японский тартар из лосося Юдзу, понзу, гуакамоле с лимоном, лук-шалот, зеленый лук
Tartare de saumon à la Japonaise Yuzu, ponzu, guacamole citronné, échalotes, ciboulettes
16.00€
манго севиче Рыба по прибытию, манго, кориандр, перец, красный лук, гранат, тигровый лизун
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre
16.00€
Татаки де бёф Восточный маринад, салат из сырых овощей
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
15.00€
Мидии глазированные Майонез с кулинарным соком и белой свеклой, гремолата и молодые овощи
Moules glacées Mayonnaise au jus de cuisson et betteraves blanches, gremolata, et petits légumes
13.00€
Гравлакс де утка Апельсиновый маринад, кедровые орешки, фисташки, пюре из баклажанов
Gravlax de canard Marinade à l'orange, pignon de pins, pistaches, purée d'aubergines
15.00€
Восточный осьминог Маринованный осьминог, обжаренный с катакурико, лимонным гуакамоле, грейпфрутом
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
Треска с белыми грибами Бульон с белыми грибами, бекон колоната
Cabillaud aux cèpes Bouillon aux cèpes, lard de colonnata
19.00€
Филе говядины Шароле Выжатый сок с тимьяном, луком-шалотом
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
16.00€
Курица, приготовленная в пиве Янтарное пиво сабайон, гречневая крошка, шампиньоны, свежий инжир и цикорий
Poulet à la bière Sabayon à la bière ambrée, crumble de sarrasin, champignons, figues fraîches et endives
19.00€
Самоса двоюродный брат Лопатка ягненка конфи 15:00, свежий сыр с зеленью
Samossa du cousin Épaule d’agneau confit 15h, fromage frais aux herbes
16.00€
Пюре из сладкого картофеля и чоризо
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
Пюре
Purée de pomme de terre
8.00€
Хумитас
Humitas
8.00€
Ризотто с киноа и грибами
Risotto quinoa et champignons
8.00€
Салат Цезарь
Salade césar
7.00€
Макароны с сыром
Mac and Cheese
8.00€
Десерты
Desserts
7.00€