Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Havsabborre och pilgrimsmussla tartarTartare de bar et saint jacques
Supreme av gårdskyckling med tryffelsås och foie grasSupreme de poulet fermier sauce truffe et foie gras
Runt citronenAutour du citron
1 gratis glas champagne1 coupe de champagne offerte
KVÄLLMENYCARTE DU SOIR
KYLPLATORASSIETTES FROIDES
Sashimis de saumon NikkeiSashimis de saumon Nikkei
Nikkei tigermjölk, jalapenosås och concombreLeche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre
19.00€
Nikkei tigermjölk, jalapenosås och concombreLeche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre
Mango cevicheCeviche de mangue
Fisk beroende på tillgänglighet, mango, koriander, chili, rödlök, granatäpple, tiger lechePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
18.00€
Fisk beroende på tillgänglighet, mango, koriander, chili, rödlök, granatäpple, tiger lechePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
Biff tatakiTataki de bœuf
Orientalisk marinad, rå grönsakssalladMarinade orientale, salade de crudités
18.00€
Orientalisk marinad, rå grönsakssalladMarinade orientale, salade de crudités
Fylld squashCourge farcie
Fylld med butternut, ungersk ädelost, pumpa, färskost och orange sabayonFarci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange
17.00€
Fylld med butternut, ungersk ädelost, pumpa, färskost och orange sabayonFarci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange
Marockansk kycklingPoulet à la Marocaine
Torkad frukt, sötpotatis och sesamkryddaCondiment de fruits secs, patate douce et sésame
19.00€
Torkad frukt, sötpotatis och sesamkryddaCondiment de fruits secs, patate douce et sésame
VARMA TALLRIKARASSIETTES CHAUDES
Orientalisk bläckfiskPoulpe à l’orientale
Stekt marinerad bläckfisk med katakuriko, citronguacamole, grapefruktPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
17.00€
Stekt marinerad bläckfisk med katakuriko, citronguacamole, grapefruktPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
Rostad pilgrimsmusslor och vattenkrasseSaint-Jacques rôties et cresson
Vattenkrassepuré, äpple, bacon, Dieppoise-krämPurée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise
26.00€
Vattenkrassepuré, äpple, bacon, Dieppoise-krämPurée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise
Paleron med rött vinPaleron au vin rouge
Paleron kokt i 24 timmar vid låg temperatur, rött vin, morötter och svampPaleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons
17.00€
Paleron kokt i 24 timmar vid låg temperatur, rött vin, morötter och svampPaleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons
Burk grönpeppar och vaniljsaftCanette jus poivre vert et vanille
Rödkål, päron och reducerad juiceChoux rouge, poire et jus réduit
19.00€
Rödkål, päron och reducerad juiceChoux rouge, poire et jus réduit
Lamm samosasSamosas d’agneau
Lammconfitering 12h, torkad frukt, färskost och myntaEpaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe
21.00€
Lammconfitering 12h, torkad frukt, färskost och myntaEpaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe
STÖDERACCOMPAGNEMENTS
Sötpotatis och chorizopuréPurée de patates douces et chorizo