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Pour les menus de groupe, merci de sélectionner 2 entrées et 2 plats à proposer à vos convives.
La liste définitive des choix devra nous être transmise une semaine avant l’événement.
Le menu du soir est également disponible le midi pour les groupes, sur réservation.

59.00 €

Pris per person Prix par personne

APERITIF APÉRITIF

Aptitretare Mise en Bouche

INGÅNG ENTRÉE

Laxtartar i japansk stil Tartare de saumon à la japonaise

PLAT PLAT

Frigående kyckling supreme med tryffel- och gåsleversås Suprême de poulet fermier sauce truffe et foie gras

DESSERT DESSERT

Runt citronen Autour du citron

Förrätt + Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat + Dessert

36.00€

Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat ou Plat + Desser

28.50€

Dekonstruerad tre-citrontårta Tarte trois citrons déstructurée

8.00€

Krämig och smältande choklad Crémeux & fondant chocolat

8.00€

Hela menyn Menu complet

Förrätt + Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat + Dessert

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Förrätt + Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat + Dessert

Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat ou Plat + Dessert

28.50€

Laxtartar i japansk stil Tartare de saumon à la japonaise

Majonnäs med yuzu, ponzu, schalottenlök och gräslök Mayonnaise au yuzu, ponzu, échalote, ciboulette

12.00€

Majonnäs med yuzu, ponzu, schalottenlök och gräslök Mayonnaise au yuzu, ponzu, échalote, ciboulette

Nötköttstataki Tataki de bœuf

12.00€

Krämig soppa, perfekt ägg Velouté, œuf parfait

12.00€

Rostad kyckling supreme, säsongens grönsaker, gulvinssabayon Suprême de poulet rôti, légumes de saison, sabayon vin jaune

19.00€

Rostad kål med curry Chou rôti au curry

Kålpuré, jordnötter, kål, pickles Purée de chou, cacahuètes, chou, pickles

16.00€

Kålpuré, jordnötter, kål, pickles Purée de chou, cacahuètes, chou, pickles

Fisk med vit smörsås Poisson beurre blanc

Fisk (beroende på tillgänglighet), potatismos, säsongens grönsaker Poisson selon arrivage, purée de pommes de terre, légumes de saison

22.00€

Fisk (beroende på tillgänglighet), potatismos, säsongens grönsaker Poisson selon arrivage, purée de pommes de terre, légumes de saison

Varsågod, pappa. Plat du papi

18.00€

Dekonstruerad tre-citrontårta Tarte trois citrons déstructurée

8.00€

Krämig och smältande choklad Crémeux & fondant chocolat

8.00€

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