Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Japansk tonfisktartarTartare de thon à la japonaise
Yuzu och ponzu, citronguacamole och yuzumajonnäsYuzu et ponzu, guacamole citronné et mayonnaise au yuzu
19.00€
Yuzu och ponzu, citronguacamole och yuzumajonnäsYuzu et ponzu, guacamole citronné et mayonnaise au yuzu
Mango cevicheCeviche de mangue
Fisk beroende på tillgänglighet, mango, koriander, chili, rödlök, granatäpple, tiger lechePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
18.00€
Fisk beroende på tillgänglighet, mango, koriander, chili, rödlök, granatäpple, tiger lechePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
Biff tatakiTataki de bœuf
Orientalisk marinad, rå grönsakssalladMarinade orientale, salade de crudités
17.00€
Orientalisk marinad, rå grönsakssalladMarinade orientale, salade de crudités
Räkor Gua BaoGua Bao aux crevettes
Precis kokta räkor, hemgjord gua bao, marinerad gurka, kimchi och koreansk såsCrevettes juste cuites, gua bao maison, concombres marinés, kimchi et sauce coréenne
19.00€
Precis kokta räkor, hemgjord gua bao, marinerad gurka, kimchi och koreansk såsCrevettes juste cuites, gua bao maison, concombres marinés, kimchi et sauce coréenne
Fylld aubergineAubergine farcie
Kanderad aubergine, grillad aubergine, baba ganoush, grillad grönsak och granatäppelsalsaAubergines confites, aubergines grillées, baba ganoush, salsa de légumes grilées et grenade
17.00€
Kanderad aubergine, grillad aubergine, baba ganoush, grillad grönsak och granatäppelsalsaAubergines confites, aubergines grillées, baba ganoush, salsa de légumes grilées et grenade
VARMA TALLRIKARASSIETTES CHAUDES
Orientalisk bläckfiskPoulpe à l’orientale
Stekt marinerad bläckfisk med katakuriko, citronguacamole, grapefruktPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
17.00€
Stekt marinerad bläckfisk med katakuriko, citronguacamole, grapefruktPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
Peruansk fiskPoisson à la Péruvinne
Fisk beroende på tillgänglighet, barbecuesås, avokado, majs, mango, rödlökPoisson selon arrivage, sauce barbecue, avocat, mais, mangue, oignon rouge
21.00€
Fisk beroende på tillgänglighet, barbecuesås, avokado, majs, mango, rödlökPoisson selon arrivage, sauce barbecue, avocat, mais, mangue, oignon rouge
Charolais nötfiléFaux-filet de bœuf charolais
Saft reducerad med timjan, schalottenlökJus réduit au thym, échalotes
17.00€
Saft reducerad med timjan, schalottenlökJus réduit au thym, échalotes
Kyckling paslillaPaslilla de poulet
Smulad kyckling, chilipeppar, pistage, cashewnötter, koriander, spiskummin, yoghurt, myntaÉmietté de poulet, pignon de pain piment, pistache, noix de cajous coriandre cumin yaourt, menthe
16.00€
Smulad kyckling, chilipeppar, pistage, cashewnötter, koriander, spiskummin, yoghurt, myntaÉmietté de poulet, pignon de pain piment, pistache, noix de cajous coriandre cumin yaourt, menthe
Chimichurri grisCochon chimichurri
Kaffemarinerat fläsk, chimichurrisåsCochon mariné au café, sauce chimichurri
17.00€
Kaffemarinerat fläsk, chimichurrisåsCochon mariné au café, sauce chimichurri
STÖDERACCOMPAGNEMENTS
Sötpotatis och chorizopuréPurée de patates douces et chorizo
