Välj ditt språk:
Mer
Laxgravlax Gravlax de saumon
Ponzu marinad, gin, gurka, gurka pickles Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre
19.00€
Mango ceviche Ceviche de mangue
Fisk beroende på tillgänglighet, mango, koriander, chili, rödlök, granatäpple, tiger leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
Biff tataki Tataki de bœuf
Orientalisk marinad, rå grönsakssallad Marinade orientale, salade de crudités
18.00€
Räkor och jordgubbar Crevettes et fraise
Grädde av ärtor, jordgubbar och räkor Velouté de petit pois fraises et crevettes
Grönsakstartelett Tartelette de légumes
Sparris, kronärtskockor, ärtor, rädisor, svart vitlök, färskost, puffat rispapper Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé
16.00€
Orientalisk bläckfisk Poulpe à l’orientale
Stekt marinerad bläckfisk med katakuriko, citronguacamole, grapefrukt Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
Dagens fisk Poisson du jour
Fisk efter tillgång, beurre blanc, krutonger, öringägg, vild vitlök Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours
21.00€
Biffchuck i rött vin Paleron de bœuf au vin rouge
Paleron kokt i 24 timmar vid låg temperatur, rött vin, morötter och svamp Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons
17.00€
Lamm samosas Samosas d’agneau
12 timmars confiterad lammaxel, torkad frukt, färskost och mynta Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe
Mini hamburgare Minis burgers
12-timmars confiterad fläskaxel, cheddar, pickles, gurka Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre
Polenta Frites Frites de polenta
8.00€
Gnudi murklor och gult vin Gnudi morilles et vin jaune
Brocoletti Brocoletti
Jord Humitas
Skål med säsongens grönsaker Bol de légumes de saison
Cesar sallad Salade César
Desserter Desserts