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Pour les menus de groupe, merci de sélectionner 2 entrées et 2 plats à proposer à vos convives.
La liste définitive des choix devra nous être transmise une semaine avant l’événement.
Le menu du soir est également disponible le midi pour les groupes, sur réservation.

Förrätt + Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat + Dessert

36.00€

Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat ou Plat + Desser

28.50€

Fruktpannacotta Pana cotta aux fruits

4,00€

Chokladmousse Mousse au chocolat

4,00€€

Hela menyn Menu complet

Förrätt + Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat + Dessert

36.00€

Förrätt + Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat + Dessert

Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat ou Plat + Dessert

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Mangoceviche Ceviche de mangue

12.00€

Nötköttstataki Tataki de bœuf

12.00€

Butternut-, valnöts- och kastanjesoppa Velouté de Butternut, Noix & Marron

12.00€

Hemgjord gåslever Foie Gras Maison

17.00€

Vegetariskt alternativ Option végé

12.00€

Långkokt bläckfisk (tolv timmar), bisque- och squashsås, Royans ravioli Poulpe basse température douzes heures, sauce bisque & courge, raviole de Royans

24.00€

Rostad kyckling supreme, säsongens grönsaker, gulvinssabayon Suprême de poulet rôti, légumes de saison, sabayon vin jaune

Foie grassås. Tillägg 5 € Sauce foie gras. supp 5€

22.00€

Foie grassås. Tillägg 5 € Sauce foie gras. supp 5€

Fylld squash Courge farcie

Butternut, höstgranola, kärnmjölk Butternut, granola d’automne, buttermilk

16.00€

Butternut, höstgranola, kärnmjölk Butternut, granola d’automne, buttermilk

Dagens fisk med miso, yuzu ponzo, miso och broccoli Poisson du jour au miso, yuzu ponzo, miso, brocoletti

21.00€

Varsågod, pappa. Plat du papi

18.00€

Dekonstruerad tre-citrontårta Tarte trois citrons déstructurée

8.00€

Krämig och smältande choklad Crémeux & fondant chocolat

8.00€

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