Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

日本三文鱼鞑靼 Tartare de saumon à la Japonaise

Punzu、柚子、青葱、细香葱、鳄梨 Punzu, yuzu, échalotes, ciboulettes, avocats

18.00€

Punzu、柚子、青葱、细香葱、鳄梨 Punzu, yuzu, échalotes, ciboulettes, avocats

芒果酸橘汁腌鱼 Ceviche de mangue

鱼,芒果,香菜,胡椒,红洋葱,石榴,虎舔 Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

17.00€

鱼,芒果,香菜,胡椒,红洋葱,石榴,虎舔 Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

牛肉tataki Tataki de bœuf

东方卤汁,生蔬菜沙拉 Marinade orientale, salade de crudités

16.00€

东方卤汁,生蔬菜沙拉 Marinade orientale, salade de crudités

萝卜沙拉 Salade de carottes

胡萝卜泥、烟熏胡萝卜、山羊奶酪、橙醋汁 Purée de carottes, carottes fumées, fromage de chèvre, vinaigrette à l’orange

16.00€

胡萝卜泥、烟熏胡萝卜、山羊奶酪、橙醋汁 Purée de carottes, carottes fumées, fromage de chèvre, vinaigrette à l’orange

牛牙垢 Tartare de bœuf

刀切侧腹牛排,杰克丹尼酱 Bavette coupée au couteau, sauce Jack Daniel’s

16.00€

刀切侧腹牛排,杰克丹尼酱 Bavette coupée au couteau, sauce Jack Daniel’s

东方章鱼 Poulpe à l’orientale

腌制章鱼片,配柠檬鳄梨酱,柚子 Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

16.00€

腌制章鱼片,配柠檬鳄梨酱,柚子 Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Dieppoise 风格的鱼 Poisson à la Dieppoise

Dieppoise 酱、刺山柑、油煎面包块、青葱、柠檬 Sauce Dieppoise, câpres, croûtons, échalotes, citron

19.00€

Dieppoise 酱、刺山柑、油煎面包块、青葱、柠檬 Sauce Dieppoise, câpres, croûtons, échalotes, citron

夏洛莱牛肉沙朗 Faux-filet de bœuf charolais

百里香、青葱减汁 Jus réduit au thym, échalotes

16.00€

百里香、青葱减汁 Jus réduit au thym, échalotes

鸡肉鹅肝 Poulet foie gras

松露、鹅肝和胡萝卜汁 Jus truffes, foie gras et carottes

19.00€

松露、鹅肝和胡萝卜汁 Jus truffes, foie gras et carottes

猪颊肉 Joues de porc

下午 3 点 油封猪颊肉、colonnata 培根、芹菜泥、香草 Joues de porc confites 15h, lard de colonnata, purée de céleris, vanille

16.00€

下午 3 点 油封猪颊肉、colonnata 培根、芹菜泥、香草 Joues de porc confites 15h, lard de colonnata, purée de céleris, vanille

土豆泥和香肠 Purée de patates douces et chorizo

8.00€

玉米粥薯条 Frites de polenta

8.00€

胡米塔斯 Humitas

8.00€

炸土豆 Poêlée de pommes de terres

8.00€

帕德隆辣椒 Padron pepper

8.00€

藜麦烩饭、山羊奶酪、蘑菇 Risotto quinoa, chèvre, champignons

8.00€

甜点 Desserts

8.00€