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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

90.00€

Appetizer Mise en bouche

Wolfsbarsch-Jakobsmuschel-Tartar Tartare de bar et saint jacques

Supreme vom Bauernhuhn mit Trüffelsauce und Foie Gras Supreme de poulet fermier sauce truffe et foie gras

Rund um die Zitrone Autour du citron

1 Glas Champagner gratis 1 coupe de champagne offerte

Sashimis von Saumon Nikkei Sashimis de saumon Nikkei

Nikkei-Tigermilch, Jalapeno-Sauce und Concombre Leche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre

19.00€

Nikkei-Tigermilch, Jalapeno-Sauce und Concombre Leche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre

Mango-Ceviche Ceviche de mangue

Fisch je nach Verfügbarkeit, Mango, Koriander, Chili, rote Zwiebeln, Granatapfel, Tigerleche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

18.00€

Fisch je nach Verfügbarkeit, Mango, Koriander, Chili, rote Zwiebeln, Granatapfel, Tigerleche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Rinder-Tataki Tataki de bœuf

Orientalische Marinade, Rohkostsalat Marinade orientale, salade de crudités

18.00€

Orientalische Marinade, Rohkostsalat Marinade orientale, salade de crudités

Gefüllter Kürbis Courge farcie

Gefüllt mit Butternuss, ungarischem Blauschimmelkäse, Kürbis, Frischkäse und Orangensabayon Farci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange

17.00€

Gefüllt mit Butternuss, ungarischem Blauschimmelkäse, Kürbis, Frischkäse und Orangensabayon Farci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange

Marokkanisches Huhn Poulet à la Marocaine

Gewürze aus Trockenfrüchten, Süßkartoffeln und Sesam Condiment de fruits secs, patate douce et sésame

19.00€

Gewürze aus Trockenfrüchten, Süßkartoffeln und Sesam Condiment de fruits secs, patate douce et sésame

Orientalischer Oktopus Poulpe à l’orientale

Marinierter Oktopus gebraten mit Katakuriko, Zitronenguacamole, Grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

17.00€

Marinierter Oktopus gebraten mit Katakuriko, Zitronenguacamole, Grapefruit Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Gebratene Jakobsmuscheln und Brunnenkresse Saint-Jacques rôties et cresson

Brunnenkressepüree, Apfel, Speck, Dieppoise-Creme Purée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise

26.00€

Brunnenkressepüree, Apfel, Speck, Dieppoise-Creme Purée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise

Paleron mit Rotwein Paleron au vin rouge

Paleron 24 Stunden bei niedriger Temperatur gekocht, Rotwein, Karotten und Pilze Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

17.00€

Paleron 24 Stunden bei niedriger Temperatur gekocht, Rotwein, Karotten und Pilze Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

Dose grüner Pfeffer und Vanillesaft Canette jus poivre vert et vanille

Rotkohl, Birne und reduzierter Saft Choux rouge, poire et jus réduit

19.00€

Rotkohl, Birne und reduzierter Saft Choux rouge, poire et jus réduit

Lamm-Samosas Samosas d’agneau

Lammschulter-Confit 12h, Trockenfrüchte, Frischkäse und Minze Epaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

21.00€

Lammschulter-Confit 12h, Trockenfrüchte, Frischkäse und Minze Epaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

Süßkartoffelpüree und Chorizo Purée de patates douces et chorizo

8.00€

Makkaroni mit Käse Mac and cheese

8.00€

Dauphinois-Gratin Gratin dauphinois

8.00€

Karotten mit Orange Carottes à l’orange

8.00€

Mit Butternuss gefüllt Butternut farci

8.00€

Cesar-Salat Salade César

8.00€

Nachspeisen Desserts

8.00€