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Pour les menus de groupe, merci de sélectionner 2 entrées et 2 plats à proposer à vos convives.
La liste définitive des choix devra nous être transmise une semaine avant l’événement.
Le menu du soir est également disponible le midi pour les groupes, sur réservation.

59.00 €

Preis pro Person Prix par personne

APERITIF APÉRITIF

Appetizer Mise en Bouche

EINGANG ENTRÉE

Lachstatar nach japanischer Art Tartare de saumon à la japonaise

PLAT PLAT

Freilandhähnchenbrust mit Trüffel- und Foie-gras-Sauce Suprême de poulet fermier sauce truffe et foie gras

NACHTISCH DESSERT

Rund um die Zitrone Autour du citron

Vorspeise + Hauptgang + Dessert Entrée + Plat + Dessert

36.00€

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Desser

28.50€

Dekonstruierte Drei-Zitronen-Tarte Tarte trois citrons déstructurée

8.00€

Cremige und schmelzende Schokolade Crémeux & fondant chocolat

8.00€

Vollständiges Menü Menu complet

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat + Dessert

36.00€

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat + Dessert

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

28.50€

Lachstatar nach japanischer Art Tartare de saumon à la japonaise

Mayonnaise mit Yuzu, Ponzu, Schalotten und Schnittlauch Mayonnaise au yuzu, ponzu, échalote, ciboulette

12.00€

Mayonnaise mit Yuzu, Ponzu, Schalotten und Schnittlauch Mayonnaise au yuzu, ponzu, échalote, ciboulette

Rindfleisch-Tataki Tataki de bœuf

12.00€

Cremige Suppe, perfektes Ei Velouté, œuf parfait

12.00€

Gebratenes Hähnchenbrustfilet, saisonales Gemüse, Gelbweinsabayon Suprême de poulet rôti, légumes de saison, sabayon vin jaune

19.00€

geröstetem Kohl mit Curry Chou rôti au curry

Kohlpüree, Erdnüsse, Kohl, Essiggurken Purée de chou, cacahuètes, chou, pickles

16.00€

Kohlpüree, Erdnüsse, Kohl, Essiggurken Purée de chou, cacahuètes, chou, pickles

Fisch mit weißer Buttersauce Poisson beurre blanc

Fisch (je nach Verfügbarkeit), Kartoffelpüree, saisonales Gemüse Poisson selon arrivage, purée de pommes de terre, légumes de saison

22.00€

Fisch (je nach Verfügbarkeit), Kartoffelpüree, saisonales Gemüse Poisson selon arrivage, purée de pommes de terre, légumes de saison

Gern geschehen, Papi. Plat du papi

18.00€

Dekonstruierte Drei-Zitronen-Tarte Tarte trois citrons déstructurée

8.00€

Cremige & schmelzende Schokolade Crémeux & fondant chocolat

8.00€

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