Willkommen / Die Karte
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef
Garnelen-Tiradito Artischockenpüree, Orangenmarinade und Barigoule-Artischocke, Honigmayonnaise, Tomaten, Müsli
Tiradito de gambas Purée d’artichaut, marinade à l’orange et artichaut à la barigoule, mayonnaise au miel, tomates, granonla
18.00€
Mango-Ceviche Fisch je nach Ankunft, Mango, Koriander, Paprika, rote Zwiebel, Granatapfel, Leche de Tigre
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, leche de tigre
15.00€
Tataki de bœuf Orientalische Marinade, Rohkostsalat
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
14.00€
Rindertatar mit einem Messer, Jack Daniel's Sauce Kapern, Essiggurken, Schalotten, Schnittlauch, Salat
Tartare de bœuf au couteau sauce Jack Daniel’s Câpres, cornichons, échalotes, ciboulette, sucrine
16.00€
Grüner Spargelsalat Parmesanchips, Kokossauce, gegrilltes Spargelpüree, Hähnchen Sot l'y Blätter
Salade d’asperges vertes Chips de parmesan, sauce coco, purée d’asperges grillées, Sot l’y laisse de poulet
15.00€
Orientalischer Oktopus Marinierter Oktopus gebraten mit Katakuriko, Zitronenguacamole, Grapefruit
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
Peruanischer Seelachs Barbecue-Sauce, Avocado, Mais, Granatapfel, Mango
Lieu noir à la Péruvienne Sauce barbecue, avocats, mais, grenade, mangue
16.00€
Lendenstück vom Charolais-Rind Reduzierter Saft mit Thymian, Schalotten
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
15.00€
Schweinerücken mit Chimichurri-Sauce Chimichurri-Sauce, frischer Kräutersalat
Carré de cochon sauce chimichurri Sauce chimichurri, salade d’herbes fraîches
16.00€
Kalbskotelett zum Teilen Bauernsaft, Karotte, Zwiebel, Cidre, Tonkabohne
Côte de veau à partager Jus paysan, carotte, oignon, cidre, fève de Tonka
Confit-Lamm-Samosa Schulterconfit 15H, Pinienkerne, Kräutercreme
Samosa d’agneau confit Épaule confite 15H, pignon de pin, crème fraîche aux herbes
15.00€
Süßkartoffelpüree und Chorizo
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
Würzige Kartoffeln
Patatas bravas
7.00€
Humitas
Humitas
7.00€
Quinoa-Risotto und Saisongemüse
Risotto de quinoa et légumes de saison
8.00€
Gebratene Zucchini mit orientalischer Marinade
Courgettes sauté marinade orientale
7.00€
Nachspeisen
Desserts
7.00€