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36.00€
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
28.50€
Mango-Ceviche Ceviche de mangue
12.00€
Rindfleisch-Tataki Tataki de bœuf
Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar Tartare de bœuf au couteau
Soße Jack Daniels Sauce jack daniels
Saisonales Velouté und perfektes Ei Velouté de saison & œuf parfait
Vegetarische Option Option végé
Tintenfisch bei niedriger Temperatur Poulpe basse température
Saisonales Gemüse & Kartoffeln Légumes de saison & pommes de terre
24.00€
Marinierte Schweineschulter Épaule de cochon marinée
Barbecuesauce, Polenta und saisonales Gemüse Sauce barbecue, polenta & légumes de saison
16.00€
Papis Teller Plat du Papi
Traditionelles französisches Gericht, inspiriert vom Küchenchef Plat traditionnel français selon l’inspiration du chef
18.00€
Fisch des Tages Poisson du jour
Dieppoise-Sauce, Fischbrühe und Apfelwein Sauce dieppoise, fumet de poisson & cidre
22.00€
Dekonstruierte Drei-Zitronen-Tarte Tarte trois citrons déstructurée
8.00€
Cremige & schmelzende Schokolade Crémeux & fondant chocolat