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Carte

Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

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CARTE DU SOIR CARTE DU SOIR

ASSIETTES FROIDES ASSIETTES FROIDES

Gravlax de saumon Gravlax de saumon

Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

19.00€

Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

Ceviche de mangue Ceviche de mangue

Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

19.00€

Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Tataki de bœuf Tataki de bœuf

Marinade orientale, salade de crudités Marinade orientale, salade de crudités

18.00€

Marinade orientale, salade de crudités Marinade orientale, salade de crudités

Crevettes et fraise Crevettes et fraise

Velouté de petit pois fraises et crevettes Velouté de petit pois fraises et crevettes

19.00€

Velouté de petit pois fraises et crevettes Velouté de petit pois fraises et crevettes

Tartelette de légumes Tartelette de légumes

Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé

16.00€

Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé

ASSIETTES CHAUDES ASSIETTES CHAUDES

Poulpe à l’orientale Poulpe à l’orientale

Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

18.00€

Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Poisson du jour Poisson du jour

Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

21.00€

Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

Paleron de bœuf au vin rouge Paleron de bœuf au vin rouge

Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

17.00€

Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

Samosas d’agneau Samosas d’agneau

Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

21.00€

Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

Minis burgers Minis burgers

Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre

16.00€

Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre

ACCOMPAGNEMENTS ACCOMPAGNEMENTS

Frites de polenta Frites de polenta

8.00€

Gnudi morilles et vin jaune Gnudi morilles et vin jaune

8.00€

Brocoletti Brocoletti

8.00€

Humitas Humitas

8.00€

Bol de légumes de saison Bol de légumes de saison

8.00€

Salade César Salade César

8.00€

DESSERTS DESSERTS

Desserts Desserts

8.00€

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