Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombreMarinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre
19.00€
Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombreMarinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre
Ceviche de mangueCeviche de mangue
Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigrePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
19.00€
Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigrePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
Tataki de bœufTataki de bœuf
Marinade orientale, salade de cruditésMarinade orientale, salade de crudités
18.00€
Marinade orientale, salade de cruditésMarinade orientale, salade de crudités
Crevettes et fraiseCrevettes et fraise
Velouté de petit pois fraises et crevettesVelouté de petit pois fraises et crevettes
19.00€
Velouté de petit pois fraises et crevettesVelouté de petit pois fraises et crevettes
Tartelette de légumesTartelette de légumes
Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz souffléAsperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé
16.00€
Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz souffléAsperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé
ASSIETTES CHAUDESASSIETTES CHAUDES
Poulpe à l’orientalePoulpe à l’orientale
Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemoussePoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
18.00€
Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemoussePoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
Poisson du jourPoisson du jour
Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des oursPoisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours
21.00€
Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des oursPoisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours
Paleron de bœuf au vin rougePaleron de bœuf au vin rouge
Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignonsPaleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons
17.00€
Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignonsPaleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons
Samosas d’agneauSamosas d’agneau
Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et mentheÉpaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe
21.00€
Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et mentheÉpaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe
Minis burgersMinis burgers
Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombreÉpaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre
16.00€
Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombreÉpaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre
ACCOMPAGNEMENTSACCOMPAGNEMENTS
Frites de polentaFrites de polenta
8.00€
Gnudi morilles et vin jauneGnudi morilles et vin jaune