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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Tartare de saumon à la Japonaise Yuzu, ponzu, guacamole citronné, échalotes, ciboulettes
Tartare de saumon à la Japonaise Yuzu, ponzu, guacamole citronné, échalotes, ciboulettes
16.00€
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre
16.00€
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
15.00€
Moules glacées Mayonnaise au jus de cuisson et betteraves blanches, gremolata, et petits légumes
Moules glacées Mayonnaise au jus de cuisson et betteraves blanches, gremolata, et petits légumes
13.00€
Gravlax de canard Marinade à l'orange, pignon de pins, pistaches, purée d'aubergines
Gravlax de canard Marinade à l'orange, pignon de pins, pistaches, purée d'aubergines
15.00€
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
Cabillaud aux cèpes Bouillon aux cèpes, lard de colonnata
Cabillaud aux cèpes Bouillon aux cèpes, lard de colonnata
19.00€
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
16.00€
Poulet à la bière Sabayon à la bière ambrée, crumble de sarrasin, champignons, figues fraîches et endives
Poulet à la bière Sabayon à la bière ambrée, crumble de sarrasin, champignons, figues fraîches et endives
19.00€
Samossa du cousin Épaule d’agneau confit 15h, fromage frais aux herbes
Samossa du cousin Épaule d’agneau confit 15h, fromage frais aux herbes
16.00€
Purée de patates douces et chorizo
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
Purée de pomme de terre
Purée de pomme de terre
8.00€
Humitas
Humitas
8.00€
Risotto quinoa et champignons
Risotto quinoa et champignons
8.00€
Salade césar
Salade césar
7.00€
Mac and Cheese
Mac and Cheese
8.00€
Desserts
Desserts
7.00€