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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Altro

MENÙ SERALE CARTE DU SOIR

PIATTI FREDDI ASSIETTES FROIDES

Tartare di salmone giapponese Tartare de saumon à la Japonaise

Punzu, yuzu, scalogno, erba cipollina, avocado Punzu, yuzu, échalotes, ciboulettes, avocats

18.00€

Punzu, yuzu, scalogno, erba cipollina, avocado Punzu, yuzu, échalotes, ciboulettes, avocats

ceviche di mango Ceviche de mangue

Pesce secondo l'arrivo, mango, coriandolo, pepe, cipolla rossa, melograno, leccate di tigre Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

17.00€

Pesce secondo l'arrivo, mango, coriandolo, pepe, cipolla rossa, melograno, leccate di tigre Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

Tartaki di manzo Tataki de bœuf

Marinata orientale, insalata di verdure crude Marinade orientale, salade de crudités

16.00€

Marinata orientale, insalata di verdure crude Marinade orientale, salade de crudités

Insalata di Carote Salade de carottes

Purea di carote, carote affumicate, formaggio di capra, vinaigrette all'arancia Purée de carottes, carottes fumées, fromage de chèvre, vinaigrette à l’orange

16.00€

Purea di carote, carote affumicate, formaggio di capra, vinaigrette all'arancia Purée de carottes, carottes fumées, fromage de chèvre, vinaigrette à l’orange

Tartare bovino Tartare de bœuf

Bistecca tagliata al coltello, salsa Jack Daniel's Bavette coupée au couteau, sauce Jack Daniel’s

16.00€

Bistecca tagliata al coltello, salsa Jack Daniel's Bavette coupée au couteau, sauce Jack Daniel’s

PIATTI CALDI ASSIETTES CHAUDES

Polpo orientale Poulpe à l’orientale

Polpo marinato fritto con katakuriko, guacamole al limone, pompelmo Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

16.00€

Polpo marinato fritto con katakuriko, guacamole al limone, pompelmo Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Pesce alla Dieppoise Poisson à la Dieppoise

Salsa dieppoise, capperi, crostini, scalogno, limone Sauce Dieppoise, câpres, croûtons, échalotes, citron

19.00€

Salsa dieppoise, capperi, crostini, scalogno, limone Sauce Dieppoise, câpres, croûtons, échalotes, citron

Controfiletto di manzo Charolais Faux-filet de bœuf charolais

Succo ridotto con timo, scalogno Jus réduit au thym, échalotes

16.00€

Succo ridotto con timo, scalogno Jus réduit au thym, échalotes

Foie gras di pollo Poulet foie gras

Tartufo, foie gras e succo di carota Jus truffes, foie gras et carottes

19.00€

Tartufo, foie gras e succo di carota Jus truffes, foie gras et carottes

Guance di maiale Joues de porc

15:00 Guanciale di maiale confit, pancetta di colonnata, purea di sedano, vaniglia Joues de porc confites 15h, lard de colonnata, purée de céleris, vanille

16.00€

15:00 Guanciale di maiale confit, pancetta di colonnata, purea di sedano, vaniglia Joues de porc confites 15h, lard de colonnata, purée de céleris, vanille

ACCOMPAGNAMENTI ACCOMPAGNEMENTS

Purè di patate dolci e chorizo Purée de patates douces et chorizo

8.00€

Polenta fritta Frites de polenta

8.00€

Humita Humitas

8.00€

Frittura di patate Poêlée de pommes de terres

8.00€

Padron pepe Padron pepper

8.00€

Risotto quinoa, formaggio caprino, funghi Risotto quinoa, chèvre, champignons

8.00€

DOLCI DESSERTS

Dolci Desserts

8.00€

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