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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Salmone gravlax Gravlax de saumon

Marinata Ponzu, gin, cetriolo, sottaceti di cetriolo Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

19.00€

Marinata Ponzu, gin, cetriolo, sottaceti di cetriolo Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

ceviche di mango Ceviche de mangue

Pesce a seconda della disponibilità, mango, coriandolo, peperoncino, cipolle rosse, melograno, tigre leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

19.00€

Pesce a seconda della disponibilità, mango, coriandolo, peperoncino, cipolle rosse, melograno, tigre leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Tartaki di manzo Tataki de bœuf

Marinata orientale, insalata di verdure crude Marinade orientale, salade de crudités

18.00€

Marinata orientale, insalata di verdure crude Marinade orientale, salade de crudités

Gamberi e fragole Crevettes et fraise

Vellutata di piselli, fragole e gamberi Velouté de petit pois fraises et crevettes

19.00€

Vellutata di piselli, fragole e gamberi Velouté de petit pois fraises et crevettes

Tortino di verdure Tartelette de légumes

Asparagi, carciofi, piselli, ravanelli, aglio nero, formaggio fresco, carta di riso soffiato Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé

16.00€

Asparagi, carciofi, piselli, ravanelli, aglio nero, formaggio fresco, carta di riso soffiato Asperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé

Polpo orientale Poulpe à l’orientale

Polpo marinato fritto con katakuriko, guacamole al limone, pompelmo Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

18.00€

Polpo marinato fritto con katakuriko, guacamole al limone, pompelmo Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Pesce del giorno Poisson du jour

Pesce secondo disponibilità, burro bianco, crostini, uova di trota, aglio selvatico Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

21.00€

Pesce secondo disponibilità, burro bianco, crostini, uova di trota, aglio selvatico Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

Manzo al vino rosso Paleron de bœuf au vin rouge

Paleron cotto per 24 ore a bassa temperatura, vino rosso, carote e funghi Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

17.00€

Paleron cotto per 24 ore a bassa temperatura, vino rosso, carote e funghi Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

Samosa di agnello Samosas d’agneau

Spalla di agnello confit 12 ore, frutta secca, formaggio cremoso e menta Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

21.00€

Spalla di agnello confit 12 ore, frutta secca, formaggio cremoso e menta Épaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

Mini hamburger Minis burgers

Spalla di maiale confit 12 ore, cheddar, sottaceti, cetriolo Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre

16.00€

Spalla di maiale confit 12 ore, cheddar, sottaceti, cetriolo Épaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre

Polenta Frites Frites de polenta

8.00€

Gnudi spugnole e vino giallo Gnudi morilles et vin jaune

8.00€

Broccoli Brocoletti

8.00€

Suolo Humitas

8.00€

Ciotola di verdure di stagione Bol de légumes de saison

8.00€

Insalata Cesare Salade César

8.00€

Dolci Desserts

8.00€

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