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Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Salmone gravlax Gravlax de saumon

Marinata Ponzu, gin, cetriolo, sottaceti di cetriolo Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

19.00€

Marinata Ponzu, gin, cetriolo, sottaceti di cetriolo Marinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre

ceviche di mango Ceviche de mangue

Pesce a seconda della disponibilità, mango, coriandolo, peperoncino, cipolle rosse, melograno, tigre leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

19.00€

Pesce a seconda della disponibilità, mango, coriandolo, peperoncino, cipolle rosse, melograno, tigre leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Tartaki di manzo Tataki de bœuf

Marinata orientale, insalata di verdure crude Marinade orientale, salade de crudités

19.00€

Marinata orientale, insalata di verdure crude Marinade orientale, salade de crudités

Prosciutto di maiale Alvernia IGP Jambon de porc IGP Auvergne

Salsa verde, sottaceti di ravanello, uova di quaglia e crostini Salsa verde, pickles de radis, œuf de caille et croûtons

14.00€

Salsa verde, sottaceti di ravanello, uova di quaglia e crostini Salsa verde, pickles de radis, œuf de caille et croûtons

Melanzane ripiene Aubergine farçie

Melanzane arrostite, baba ganoush, melograno e menta Aubergine rôtie, baba ganousch, grenade et menthe

17.00€

Melanzane arrostite, baba ganoush, melograno e menta Aubergine rôtie, baba ganousch, grenade et menthe

Polpo orientale Poulpe à l’orientale

Polpo marinato fritto con katakuriko, guacamole al limone, pompelmo Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

18.00€

Polpo marinato fritto con katakuriko, guacamole al limone, pompelmo Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Pesce del giorno Poisson du jour

Pesce secondo disponibilità, burro bianco, crostini, uova di trota, aglio selvatico Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

21.00€

Pesce secondo disponibilità, burro bianco, crostini, uova di trota, aglio selvatico Poisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours

Controfiletto di manzo Faux-filet de bœuf

Salsa chimichurri Sauce chimichurri

17.00€

Salsa chimichurri Sauce chimichurri

Coquelet pili-pili Coquelet pili-pili

Pili-pili e pico de gallo Pili-pili et pico de gallo

21.00€

Pili-pili e pico de gallo Pili-pili et pico de gallo

Costine di maiale confit Travers de porc confit

Crema di mais e peperoni marinati Crème de maïs et poivrons marinés

16.00€

Crema di mais e peperoni marinati Crème de maïs et poivrons marinés

Zucchine saltate con soia e peperoncino Courgettes sautées au soja et piment

8.00€

Insalata di pomodori e granola Salade de tomates et granola

8.00€

Purè di patate dolci e chorizo Purée de patates douces et chorizo

8.00€

L'Imam è svenuto Imam bayildi

8.00€

Peperone Padron Padron pepper

8.00€

patate svedesi Pommes de terre suédoises

8.00€

Dolci Desserts

8.00€

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