Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Marinada Ponzu, gim, pepino, picles de pepinoMarinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre
19.00€
Marinada Ponzu, gim, pepino, picles de pepinoMarinade ponzu, gin, concombre, pickles de concombre
ceviche de mangaCeviche de mangue
Peixe dependendo da disponibilidade, manga, coentro, pimenta, cebola roxa, romã, leite de tigrePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
19.00€
Peixe dependendo da disponibilidade, manga, coentro, pimenta, cebola roxa, romã, leite de tigrePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
tataki de carneTataki de bœuf
Marinada oriental, salada de legumes crusMarinade orientale, salade de crudités
18.00€
Marinada oriental, salada de legumes crusMarinade orientale, salade de crudités
Camarão e morangoCrevettes et fraise
Creme de ervilhas, morangos e camarãoVelouté de petit pois fraises et crevettes
19.00€
Creme de ervilhas, morangos e camarãoVelouté de petit pois fraises et crevettes
Tortinha de legumesTartelette de légumes
Aspargos, alcachofras, ervilhas, rabanete, alho negro, queijo fresco, papel de arroz tufadoAsperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé
16.00€
Aspargos, alcachofras, ervilhas, rabanete, alho negro, queijo fresco, papel de arroz tufadoAsperges, artichauts, petit pois, radis, ail noir, fromage frais, feuille de riz soufflé
PRATOS QUENTESASSIETTES CHAUDES
polvo orientalPoulpe à l’orientale
Polvo marinado frito com katakuriko, guacamole de limão, toranjaPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
18.00€
Polvo marinado frito com katakuriko, guacamole de limão, toranjaPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
Peixe do diaPoisson du jour
Peixe conforme disponibilidade, beurre blanc, croutons, ovas de truta, alho selvagemPoisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours
21.00€
Peixe conforme disponibilidade, beurre blanc, croutons, ovas de truta, alho selvagemPoisson selon arrivage, beurre blanc, croûtons, œufs de truite, ail des ours
Carne bovina ao vinho tintoPaleron de bœuf au vin rouge
Paleron cozido 24 horas em temperatura baixa, vinho tinto, cenoura e cogumelosPaleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons
17.00€
Paleron cozido 24 horas em temperatura baixa, vinho tinto, cenoura e cogumelosPaleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons
Samosas de cordeiroSamosas d’agneau
Paleta de cordeiro confitada por 12 horas, frutas secas, cream cheese e hortelãÉpaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe
21.00€
Paleta de cordeiro confitada por 12 horas, frutas secas, cream cheese e hortelãÉpaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe
Mini hambúrgueresMinis burgers
Paleta de porco confitada por 12 horas, cheddar, picles e pepinoÉpaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre
16.00€
Paleta de porco confitada por 12 horas, cheddar, picles e pepinoÉpaule de cochon confite 12h, cheddar, pickles, concombre
ACOMPANHAMENTOSACCOMPAGNEMENTS
Polenta com fritasFrites de polenta
8.00€
Gnudi cogumelos e vinho amareloGnudi morilles et vin jaune
8.00€
BrócolisBrocoletti
8.00€
SoloHumitas
8.00€
Tigela de vegetais da estaçãoBol de légumes de saison