Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Tártaro de atum japonêsTartare de thon à la japonaise
Yuzu e ponzu, guacamole de limão e maionese de yuzuYuzu et ponzu, guacamole citronné et mayonnaise au yuzu
19.00€
Yuzu e ponzu, guacamole de limão e maionese de yuzuYuzu et ponzu, guacamole citronné et mayonnaise au yuzu
ceviche de mangaCeviche de mangue
Peixe dependendo da disponibilidade, manga, coentro, pimenta, cebola roxa, romã, leite de tigrePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
18.00€
Peixe dependendo da disponibilidade, manga, coentro, pimenta, cebola roxa, romã, leite de tigrePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
tataki de carneTataki de bœuf
Marinada oriental, salada de legumes crusMarinade orientale, salade de crudités
17.00€
Marinada oriental, salada de legumes crusMarinade orientale, salade de crudités
Camarão Gua BaoGua Bao aux crevettes
Camarão recém cozido, gua bao caseiro, pepino marinado, kimchi e molho coreanoCrevettes juste cuites, gua bao maison, concombres marinés, kimchi et sauce coréenne
19.00€
Camarão recém cozido, gua bao caseiro, pepino marinado, kimchi e molho coreanoCrevettes juste cuites, gua bao maison, concombres marinés, kimchi et sauce coréenne
Berinjela recheadaAubergine farcie
Berinjela cristalizada, berinjela grelhada, baba ganoush, legumes grelhados e molho de romãAubergines confites, aubergines grillées, baba ganoush, salsa de légumes grilées et grenade
17.00€
Berinjela cristalizada, berinjela grelhada, baba ganoush, legumes grelhados e molho de romãAubergines confites, aubergines grillées, baba ganoush, salsa de légumes grilées et grenade
PRATOS QUENTESASSIETTES CHAUDES
polvo orientalPoulpe à l’orientale
Polvo marinado frito com katakuriko, guacamole de limão, toranjaPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
17.00€
Polvo marinado frito com katakuriko, guacamole de limão, toranjaPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
Peixe PeruanoPoisson à la Péruvinne
Peixe dependendo da disponibilidade, molho barbecue, abacate, milho, manga, cebola roxaPoisson selon arrivage, sauce barbecue, avocat, mais, mangue, oignon rouge
21.00€
Peixe dependendo da disponibilidade, molho barbecue, abacate, milho, manga, cebola roxaPoisson selon arrivage, sauce barbecue, avocat, mais, mangue, oignon rouge
Lombo de carne de CharolêsFaux-filet de bœuf charolais
Suco reduzido com tomilho, cebolinhaJus réduit au thym, échalotes
17.00€
Suco reduzido com tomilho, cebolinhaJus réduit au thym, échalotes
Pasilha de frangoPaslilla de poulet
Frango desfiado, pimenta malagueta, pistache, castanha de caju, coentro, cominho, iogurte, hortelãÉmietté de poulet, pignon de pain piment, pistache, noix de cajous coriandre cumin yaourt, menthe
16.00€
Frango desfiado, pimenta malagueta, pistache, castanha de caju, coentro, cominho, iogurte, hortelãÉmietté de poulet, pignon de pain piment, pistache, noix de cajous coriandre cumin yaourt, menthe
Porco chimichurriCochon chimichurri
Carne de porco marinada com café e molho chimichurriCochon mariné au café, sauce chimichurri
17.00€
Carne de porco marinada com café e molho chimichurriCochon mariné au café, sauce chimichurri
ACOMPANHAMENTOSACCOMPAGNEMENTS
Purê de batata doce e chouriçoPurée de patates douces et chorizo