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Pour les menus de groupe, merci de sélectionner 2 entrées et 2 plats à proposer à vos convives.
La liste définitive des choix devra nous être transmise une semaine avant l’événement.
Le menu du soir est également disponible le midi pour les groupes, sur réservation.

59.00 €

Preço por pessoa Prix par personne

APERITIVO APÉRITIF

Aperitivo Mise en Bouche

ENTRADA ENTRÉE

tártaro de salmão ao estilo japonês Tartare de saumon à la japonaise

PLATAFORMA PLAT

Supremo de frango caipira com molho de trufa e foie gras Suprême de poulet fermier sauce truffe et foie gras

SOBREMESA DESSERT

Ao redor do limão Autour du citron

Entrada + Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat + Dessert

36.00€

Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat ou Plat + Desser

28.50€

Tarte de três limões desconstruída Tarte trois citrons déstructurée

8.00€

Chocolate cremoso e derretido Crémeux & fondant chocolat

8.00€

Menu completo Menu complet

Entrada + Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat + Dessert

36.00€

Entrada + Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat + Dessert

Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat ou Plat + Dessert

28.50€

tártaro de salmão ao estilo japonês Tartare de saumon à la japonaise

Maionese com yuzu, ponzu, chalota e cebolinha. Mayonnaise au yuzu, ponzu, échalote, ciboulette

12.00€

Maionese com yuzu, ponzu, chalota e cebolinha. Mayonnaise au yuzu, ponzu, échalote, ciboulette

Tataki de carne Tataki de bœuf

12.00€

Sopa cremosa, ovo perfeito Velouté, œuf parfait

12.00€

Supremo de frango assado, legumes da estação, sabayon de vinho amarelo. Suprême de poulet rôti, légumes de saison, sabayon vin jaune

19.00€

repolho assado com curry Chou rôti au curry

Purê de repolho, amendoim, repolho, picles Purée de chou, cacahuètes, chou, pickles

16.00€

Purê de repolho, amendoim, repolho, picles Purée de chou, cacahuètes, chou, pickles

Peixe com molho de manteiga branca Poisson beurre blanc

Peixe (dependendo da disponibilidade), purê de batatas, legumes da estação Poisson selon arrivage, purée de pommes de terre, légumes de saison

22.00€

Peixe (dependendo da disponibilidade), purê de batatas, legumes da estação Poisson selon arrivage, purée de pommes de terre, légumes de saison

De nada, papi. Plat du papi

18.00€

Torta de três limões desconstruída Tarte trois citrons déstructurée

8.00€

Chocolate cremoso e derretido Crémeux & fondant chocolat

8.00€

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