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Carta

Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Tàrtar de salmó japonès Tartare de saumon à la Japonaise

Yuzu i ponzu, guacamole de llimona i maionesa de yuzu Yuzu et ponzu, guacamole citronné et mayonnaise au yuzu

19.00€

Yuzu i ponzu, guacamole de llimona i maionesa de yuzu Yuzu et ponzu, guacamole citronné et mayonnaise au yuzu

Ceviche de mango Ceviche de mangue

Peix segons disponibilitat, mango, coriandre, xile, ceba vermella, magrana, tigre leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

18.00€

Peix segons disponibilitat, mango, coriandre, xile, ceba vermella, magrana, tigre leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Tataki de vedella Tataki de bœuf

Marinada oriental, amanida de verdures crues Marinade orientale, salade de crudités

11.00€

Marinada oriental, amanida de verdures crues Marinade orientale, salade de crudités

Motlles congelats Moules glacées

Api, verdures, escabetx, crostons, maionesa reduïda en suc de cocció Céleri, légumes, pickles, croûtons, mayonnaise réduite dans le jus de cuisson

19.00€

Api, verdures, escabetx, crostons, maionesa reduïda en suc de cocció Céleri, légumes, pickles, croûtons, mayonnaise réduite dans le jus de cuisson

Foie gras Foie gras

Foie gras marinat, miso, pruna i kimchi Foie gras mariné, miso, prune et kimchi

21.00€

Foie gras marinat, miso, pruna i kimchi Foie gras mariné, miso, prune et kimchi

Pop oriental Poulpe à l’orientale

Pop marinat fregit amb katakuriko, guacamole de llimona, aranja Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

17.00€

Pop marinat fregit amb katakuriko, guacamole de llimona, aranja Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Peix amb olives Poisson aux olives

Peix segons disponibilitat, tapenade, olives, puré de fonoll i escabetx Poisson selon arrivage, tapenade, olives, purée de fenouil et pickles

21.00€

Peix segons disponibilitat, tapenade, olives, puré de fonoll i escabetx Poisson selon arrivage, tapenade, olives, purée de fenouil et pickles

Filet de vedella Charolais Faux-filet de bœuf charolais

Suc reduït amb farigola, escalunyes Jus réduit au thym, échalotes

17.00€

Suc reduït amb farigola, escalunyes Jus réduit au thym, échalotes

Pollastre amb vi groc i cantarelles Poulet au vin jaune & girolles

Ballotine de pollastre de corral farcit de rovellons i nous, vin jaune zabaglione Ballottine de poulet fermier farcie aux girolles et noix, sabayon au vin jaune

21.00€

Ballotine de pollastre de corral farcit de rovellons i nous, vin jaune zabaglione Ballottine de poulet fermier farcie aux girolles et noix, sabayon au vin jaune

Porc estirat Effiloché de cochon

Raviolis d'api farcits d'espatlla de porc cuit durant 12 hores, pastanagues, ceba i sidra Ravioles de céleri farcies à l’épaule de cochon cuit 12 heures, carottes, oignons & cidre

17.00€

Raviolis d'api farcits d'espatlla de porc cuit durant 12 hores, pastanagues, ceba i sidra Ravioles de céleri farcies à l’épaule de cochon cuit 12 heures, carottes, oignons & cidre

Puré de moniato i xoriço Purée de patates douces et chorizo

8.00€

Humites Humitas

8.00€

Api rostit, amanida d'herbes Céleri rôti, salade d’herbes

8.00€

Polenta, xips de bacó Polenta, chips de bacon

8.00€

Carbassa rostida, granola provençal, formatge fresc Potimarron rôti, granola provençal, fromage frais

8.00€

Amanida César Salade César

8.00€

postres Desserts

8.00€