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Carta

Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

90.00€

Aperitiu Mise en bouche

Tàrtar de llobarro i vieires Tartare de bar et saint jacques

Suprem de pollastre de granja amb salsa de tòfona i foie gras Supreme de poulet fermier sauce truffe et foie gras

Al voltant de la llimona Autour du citron

1 copa de xampany de cortesia 1 coupe de champagne offerte

Sashimis de saumon Nikkei Sashimis de saumon Nikkei

Llet de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre Leche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre

19.00€

Llet de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre Leche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre

Ceviche de mango Ceviche de mangue

Peix segons disponibilitat, mango, coriandre, xile, ceba vermella, magrana, tigre leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

18.00€

Peix segons disponibilitat, mango, coriandre, xile, ceba vermella, magrana, tigre leche Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre

Tataki de vedella Tataki de bœuf

Marinada oriental, amanida de verdures crues Marinade orientale, salade de crudités

18.00€

Marinada oriental, amanida de verdures crues Marinade orientale, salade de crudités

Carbassa farcida Courge farcie

Farcit de butternut, formatge blau hongarès, carbassa, formatge crema i sabayon taronja Farci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange

17.00€

Farcit de butternut, formatge blau hongarès, carbassa, formatge crema i sabayon taronja Farci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange

Pollastre al Marroc Poulet à la Marocaine

Condiment de fruita seca, moniato i sèsam Condiment de fruits secs, patate douce et sésame

19.00€

Condiment de fruita seca, moniato i sèsam Condiment de fruits secs, patate douce et sésame

Pop oriental Poulpe à l’orientale

Pop marinat fregit amb katakuriko, guacamole de llimona, aranja Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

17.00€

Pop marinat fregit amb katakuriko, guacamole de llimona, aranja Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Vieiras rostides i créixens Saint-Jacques rôties et cresson

Puré de créixens, poma, cansalada, crema de Dieppoise Purée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise

26.00€

Puré de créixens, poma, cansalada, crema de Dieppoise Purée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise

Paleron amb vi negre Paleron au vin rouge

Paleron cuit durant 24 hores a baixa temperatura, vi negre, pastanagues i bolets Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

17.00€

Paleron cuit durant 24 hores a baixa temperatura, vi negre, pastanagues i bolets Paleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons

Llauna de pebrot verd i suc de vainilla Canette jus poivre vert et vanille

Col vermella, pera i suc reduït Choux rouge, poire et jus réduit

19.00€

Col vermella, pera i suc reduït Choux rouge, poire et jus réduit

Samoses de xai Samosas d’agneau

Espatlla de xai confitada 12h, fruits secs, formatge fresc i menta Epaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

21.00€

Espatlla de xai confitada 12h, fruits secs, formatge fresc i menta Epaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe

Puré de moniato i xoriço Purée de patates douces et chorizo

8.00€

Mac i formatge Mac and cheese

8.00€

Gratinat Dauphinois Gratin dauphinois

8.00€

Pastanagues amb taronja Carottes à l’orange

8.00€

Farcit de butternut Butternut farci

8.00€

Amanida César Salade César

8.00€

postres Desserts

8.00€