Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Tàrtar de llobarro i vieiresTartare de bar et saint jacques
Suprem de pollastre de granja amb salsa de tòfona i foie grasSupreme de poulet fermier sauce truffe et foie gras
Al voltant de la llimonaAutour du citron
1 copa de xampany de cortesia1 coupe de champagne offerte
MENÚ DE TARDACARTE DU SOIR
PLATS FREDSASSIETTES FROIDES
Sashimis de saumon NikkeiSashimis de saumon Nikkei
Llet de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombreLeche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre
19.00€
Llet de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombreLeche de tigre Nikkei, salsa Jalapeno et concombre
Ceviche de mangoCeviche de mangue
Peix segons disponibilitat, mango, coriandre, xile, ceba vermella, magrana, tigre lechePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
18.00€
Peix segons disponibilitat, mango, coriandre, xile, ceba vermella, magrana, tigre lechePoisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignons rouges, grenade, leche de tigre
Tataki de vedellaTataki de bœuf
Marinada oriental, amanida de verdures cruesMarinade orientale, salade de crudités
18.00€
Marinada oriental, amanida de verdures cruesMarinade orientale, salade de crudités
Carbassa farcidaCourge farcie
Farcit de butternut, formatge blau hongarès, carbassa, formatge crema i sabayon taronjaFarci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange
17.00€
Farcit de butternut, formatge blau hongarès, carbassa, formatge crema i sabayon taronjaFarci de butternut, bleu de Hongrie, potimarron, fromage frais et sabayon à l’orange
Pollastre al MarrocPoulet à la Marocaine
Condiment de fruita seca, moniato i sèsamCondiment de fruits secs, patate douce et sésame
19.00€
Condiment de fruita seca, moniato i sèsamCondiment de fruits secs, patate douce et sésame
PLATS CALENTSASSIETTES CHAUDES
Pop orientalPoulpe à l’orientale
Pop marinat fregit amb katakuriko, guacamole de llimona, aranjaPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
17.00€
Pop marinat fregit amb katakuriko, guacamole de llimona, aranjaPoulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
Vieiras rostides i créixensSaint-Jacques rôties et cresson
Puré de créixens, poma, cansalada, crema de DieppoisePurée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise
26.00€
Puré de créixens, poma, cansalada, crema de DieppoisePurée de cresson, pomme, bacon, crème dieppoise
Paleron amb vi negrePaleron au vin rouge
Paleron cuit durant 24 hores a baixa temperatura, vi negre, pastanagues i boletsPaleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons
17.00€
Paleron cuit durant 24 hores a baixa temperatura, vi negre, pastanagues i boletsPaleron cuit 24h basse température, vin rouge, carottes et champignons
Llauna de pebrot verd i suc de vainillaCanette jus poivre vert et vanille
Col vermella, pera i suc reduïtChoux rouge, poire et jus réduit
19.00€
Col vermella, pera i suc reduïtChoux rouge, poire et jus réduit
Samoses de xaiSamosas d’agneau
Espatlla de xai confitada 12h, fruits secs, formatge fresc i mentaEpaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe
21.00€
Espatlla de xai confitada 12h, fruits secs, formatge fresc i mentaEpaule d’agneau confite 12h, fruits secs, fromage frais et menthe
SUPORTSACCOMPAGNEMENTS
Puré de moniato i xoriçoPurée de patates douces et chorizo