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Carta

Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale.
C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.

Més

MENÚ DE TARDA CARTE DU SOIR

PLATS FREDS ASSIETTES FROIDES

Gravlax de saumon Gravlax de saumon

Salsa de ginebra i cogombre, ponzu, cogombres marinats, cogombres en vinagre i crema fresca Sauce au gin et concombre, ponzu, concombres marinés, concombres pickles et crème fraiche

18.00€

Salsa de ginebra i cogombre, ponzu, cogombres marinats, cogombres en vinagre i crema fresca Sauce au gin et concombre, ponzu, concombres marinés, concombres pickles et crème fraiche

Ceviche de mango Ceviche de mangue

Peix segons disponibilitat, mango, coriandre, pebrot, ceba vermella, magrana, llepa de tigre Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

18.00€

Peix segons disponibilitat, mango, coriandre, pebrot, ceba vermella, magrana, llepa de tigre Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre

Tataki de vedella Tataki de bœuf

Marinada oriental, amanida de verdures crues Marinade orientale, salade de crudités

17.00€

Marinada oriental, amanida de verdures crues Marinade orientale, salade de crudités

Espàrrecs de coco i llima Asperges coco et citron vert

Espàrrecs verds i blancs, puré d'espàrrecs amb miso, all negre, crema de coco i llima, ametlles i xips de coco Asperges vertes et blanches, purée d’asperges au miso, ail noir, crème coco et citron vert, amandes et chips de coco

18.00€

Espàrrecs verds i blancs, puré d'espàrrecs amb miso, all negre, crema de coco i llima, ametlles i xips de coco Asperges vertes et blanches, purée d’asperges au miso, ail noir, crème coco et citron vert, amandes et chips de coco

Carn de vedella triturada Effiloché de bœuf

Pa brioix, salsa gribiche, poma àvia, escabetx de ceba vermella Pain brioché, sauce gribiche, pomme granny, pickles d’oignons rouge

19.00€

Pa brioix, salsa gribiche, poma àvia, escabetx de ceba vermella Pain brioché, sauce gribiche, pomme granny, pickles d’oignons rouge

PLATS CALENTS ASSIETTES CHAUDES

Pop oriental Poulpe à l’orientale

Pop marinat fregit amb katakuriko, guacamole de llimona, aranja Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

17.00€

Pop marinat fregit amb katakuriko, guacamole de llimona, aranja Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse

Skreï i brou de safrà Skreï et bouillon safrané

Skreï rostit amb mirin, brou de peix de safrà, condiment d'escalunya, all silvestre i llimona Skreï rôti au mirin, bouillon d’arrêtes safrané, condiment échalotes, ail des ours et citron

21.00€

Skreï rostit amb mirin, brou de peix de safrà, condiment d'escalunya, all silvestre i llimona Skreï rôti au mirin, bouillon d’arrêtes safrané, condiment échalotes, ail des ours et citron

Filet de vedella Charolais Faux-filet de bœuf charolais

Suc reduït amb farigola, escalunyes Jus réduit au thym, échalotes

16.00€

Suc reduït amb farigola, escalunyes Jus réduit au thym, échalotes

corder marroquí Agneau à la marocaine

Cuixa confitada 12h, suc picant, prunes, all confit, iogurt de menta i fruits secs Gigot confit 12h, jus épicé, pruneaux, ail confit, yaourt à la menthe et fruits secs

21.00€

Cuixa confitada 12h, suc picant, prunes, all confit, iogurt de menta i fruits secs Gigot confit 12h, jus épicé, pruneaux, ail confit, yaourt à la menthe et fruits secs

vedella arrebossada Veau pané

Comté, pernil, vedella arrebossada, ketchup de piquillo Comté, jambon, noix de veau pané, ketchup de piquillos

19.00€

Comté, pernil, vedella arrebossada, ketchup de piquillo Comté, jambon, noix de veau pané, ketchup de piquillos

SUPORTS ACCOMPAGNEMENTS

Puré de moniato i xoriço Purée de patates douces et chorizo

8.00€

Coliflor i cacauets rostits Chou-fleur rôti et cacahuètes

8.00€

Butternut rostit Butternut rôtie

8.00€

Patates premsades, crema agra amb ous de truita Pressé de pommes de terre, crème acidulé aux œufs de truite

8.00€

Risotto de quinoa Risotto quinoa

Xampinyons, formatge fresc Champignons, fromage frais

8.00€

Xampinyons, formatge fresc Champignons, fromage frais

Amanida César Salade César

8.00€

POSTRES DESSERTS

postres Desserts

8.00€

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