Accueil / La carte
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Το μενού των rascals
Le menu des coquins
79.00€
ορεκτικό
Mise en bouche
Αίθουσα
Entrée
Σεβίτσε και μπάρα χτένι (Μάνγκο, ρόδι, κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρος, γλείψιμο τίγρης)
Ceviche de Saint Jacques et bar (Mangue, grenade, oignon rouge, coriandre, lèche de tigre)
Πλεξίδα
Plat
Κοτόπουλο με σάλτσα καρδινάλιο (Dombes κοτόπουλο supreme, σάλτσα καρδινάλιο, ραβιόλια αστακού, λαχανικά για μωρά)
Poulet sauce cardinal (Suprême de poulet des Dombes, sauce cardinal, raviole au homard, petits légumes)
Κόκκινο βελούδο
Red Velvet
Φαγητό και κρασί
Accord mets et vins
109.00€
Ένα φλάουτο σαμπάνιας
Une coupe de champagne
Δύο ποτήρια κρασί
Deux verres de vin
Gravlax de saumon Σάλτσα αγγουριού Gin ponzu, μαριναρισμένα αγγούρια, φρέσκια κρέμα
Gravlax de saumon Sauce concombre gin ponzu, concombres marinés, crème fraiche
16.00€
μάνγκο σεβίτσε Ψάρια κατά άφιξη, μάνγκο, κόλιανδρος, πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, ρόδι, leche de tigre
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, leche de tigre
16.00€
Ταρτάρ κόκκινου τόνου Yuzu, ponzu, guacamole λεμόνι, ασκαλώνια, σχοινόπρασο
Tartare de thon rouge Yuzu, ponzu, guacamole citronné, échalotes, ciboulette
17.00€
Tataki de bœuf Ανατολίτικη μαρινάδα, σαλάτα ωμών λαχανικών
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
15.00€
Ταρτάκι από λαχανικά κειμήλια Μείγμα από λαχανικά κειμήλια, ψητά και τουρσιά, κουλουράκι παρμεζάνας
Tartelette de légumes anciens Mixe de légumes anciens, rôtis et pickles, sablé parmesan
17.00€
Ανατολίτικο χταπόδι Χταποδάκι μαριναρισμένο τηγανητό με κατακούρικο, γουακαμόλε λεμόνι, γκρέιπφρουτ
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
Τρελό κάρυ κοκό Ζωμός αστακού, γάλα καρύδας, τζίντζερ, λεμονόχορτο, σόγια, βινεγκρέτ πάθους φυστικιών
Skrei curry coco Bouillon au homard, lait de coco, gingembre, citronelle,soja, vinaigrette passion cacahuète
19.00€
Φιλέτο μοσχάρι Charolais Μειωμένος χυμός με θυμάρι, ασκαλώνια
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
16.00€
Μοσχαρίσιο φιλέτο με τρούφα Γαλλικό μοσχαρίσιο φιλέτο, παλαίωσης 28 ημερών, σάλτσα Périgord
Filet de veau à la truffe Filet de veau français, maturé 28 jours, sauce Périgord
32.00€
Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα chimichurri Σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου
Travers de porc sauce chimichurri Sauce barbecue maison
16.00€
Πουρέ γλυκοπατάτας και chorizo
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
Πατάτες πουρέ
Purée de pomme de terre
8.00€
Humitas
Humitas
8.00€
βούτυρο ψητό
Butternut rôti
8.00€
Σαλάτα Σεζάρ
Salade césar
7.00€
Μακαρόνια με τυρί
Mac and Cheese
8.00€
Επιδόρπια
Desserts
7.00€