Accueil / La carte
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Le comptoir des cousins vous propose une cuisine de marché fraîche et locale. C’est une cuisine de partage à travers des plats aux saveurs d’ailleurs. La carte évolue régulièrement en fonction des produits et de l’humeur du chef.
Ιαπωνικό ταρτάρ σολομού Yuzu, ponzu, guacamole λεμόνι, ασκαλώνια, σχοινόπρασο
Tartare de saumon à la Japonaise Yuzu, ponzu, guacamole citronné, échalotes, ciboulettes
16.00€
μάνγκο σεβίτσε Ψάρια ανάλογα με την άφιξη, μάνγκο, κόλιανδρος, πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, ρόδι, γλείψιμο τίγρης
Ceviche de mangue Poisson selon arrivage, mangue, coriandre, piment, oignon rouge, grenade, lèche de tigre
16.00€
Tataki de bœuf Ανατολίτικη μαρινάδα, σαλάτα ωμών λαχανικών
Tataki de bœuf Marinade orientale, salade de crudités
15.00€
Γλασαρισμένα μύδια Μαγιονέζα με μαγειρικούς χυμούς και λευκά παντζάρια, γκρεμολάτα και μωρά λαχανικά
Moules glacées Mayonnaise au jus de cuisson et betteraves blanches, gremolata, et petits légumes
13.00€
Gravlax de canard Μαρινάδα πορτοκαλιού, κουκουνάρι, φιστίκια Αιγίνης, πουρές μελιτζάνας
Gravlax de canard Marinade à l'orange, pignon de pins, pistaches, purée d'aubergines
15.00€
Ανατολίτικο χταπόδι Χταποδάκι μαριναρισμένο τηγανητό με κατακούρικο, γουακαμόλε λεμόνι, γκρέιπφρουτ
Poulpe à l’orientale Poulpe mariné frit au katakuriko, guacamole citronné, pamplemousse
15.00€
Μπακαλιάρος με μανιτάρια πορτσίνι Ζωμός με μανιτάρια πορτσίνι, μπέικον κολονάτα
Cabillaud aux cèpes Bouillon aux cèpes, lard de colonnata
19.00€
Φιλέτο μοσχάρι Charolais Μειωμένος χυμός με θυμάρι, ασκαλώνια
Faux-filet de bœuf charolais Jus réduit au thym, échalotes
16.00€
Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε μπύρα Amber beer sabayon, κράμπλ φαγόπυρου, μανιτάρια, φρέσκα σύκα και αντίδια
Poulet à la bière Sabayon à la bière ambrée, crumble de sarrasin, champignons, figues fraîches et endives
19.00€
Samosa du cousin Κονφί αρνιού ωμοπλάτη 3 μ.μ., φρέσκο τυρί με μυρωδικά
Samossa du cousin Épaule d’agneau confit 15h, fromage frais aux herbes
16.00€
Πουρέ γλυκοπατάτας και chorizo
Purée de patates douces et chorizo
8.00€
Πατάτες πουρέ
Purée de pomme de terre
8.00€
Humitas
Humitas
8.00€
Ριζότο κινόα και μανιταριών
Risotto quinoa et champignons
8.00€
Σαλάτα Σεζάρ
Salade césar
7.00€
Μακαρόνια με τυρί
Mac and Cheese
8.00€
Επιδόρπια
Desserts
7.00€